Ak ste sa pustili do novoročného chudnutia a hľadáte jednoduchý a zdravý recept, ktorý uspokojí vaše chuťové poháriky, cestovinový šalát s grilovaným kurčaťom je ideálnou voľbou. Tento pokrm je plný bielkovín, vlákniny a sviežej zeleniny, vďaka čomu sa stane favoritom vašej kuchyne.
Suroviny (1 porcia):
- Grilované kurča:
- 136 g kuracích pŕs
- Štipka soli a čierneho korenia
- 15 ml olivového oleja (1 ½ polievkovej lyžice)
- Cestovinový šalát:
- 100 g celozrnných cestovín
- 44 g kyslej smotany (12–14 %)
- 100 g šalátovej uhorky (nakrájanej na malé kocky)
- 77 g paradajok (asi 1 ks)
- 20 g červenej cibule (1 ½ polievkovej lyžice)
Postup prípravy cestovín a zeleniny:
Celozrnné cestoviny uvarte podľa návodu na obale, potom ich sceďte a nechajte vychladnúť. V mise zmiešajte kyslú smotanu s na drobno nakrájanou šalátovou uhorkou, paradajkou a červenou cibuľou. Pridajte uvarené cestoviny, dochuťte štipkou soli a čierneho korenia a všetko dôkladne premiešajte.
Postup prípravy grilovaného kurčaťa:
Kuracie prsia umyte, osušte a jemne osoľte. Na grilovacej panvici rozohrejte olivový olej a mäso opekajte z oboch strán, kým nebude prepečené domäkka. Kurča môžete dochutiť čiernym korením alebo bylinkami podľa vašej chuti.
Na tanier naaranžujte vlažný cestovinový šalát a na vrch položte nakrájané kúsky grilovaného kurčaťa.
Výživové hodnoty (na 1 porciu):
- Energia: 3069 kJ / 733 kcal
- Tuky: 25,3 g
- Sacharidy: 74,5 g
- Bielkoviny: 47,4 g
Tento šalát môžete obohatiť o čerstvé bylinky, ako je bazalka alebo petržlenová vňať, a získať tak ešte aromatickejší výsledok. Ideálny je ako ľahký obed či večera, ktorý je hotový za pár minút!
