Od januára 2025 sa zmenil spôsob zdaňovania jedla a nealkoholických nápojov v reštauráciách na Slovensku, čo ovplyvní nielen ceny, ale aj rozhodovanie zákazníkov o tom, kde a ako si jedlo objednať.
Zákazníci majú na výber, či si jedlo vychutnajú priamo v reštaurácii, odnesú si ho so sebou, alebo si ho nechajú doručiť. Pri doručovaní môžu využiť služby samotnej reštaurácie alebo externých donáškových spoločností.
Každý z týchto spôsobov je však od januára 2025 zdaňovaný inou sadzbou DPH, čo sa priamo premietne do finálnej ceny pre spotrebiteľov.
Rôzne sadzby DPH v roku 2025 a zmena oproti 2024
- Jedlo a nealkoholické nápoje konzumované priamo v reštaurácii:
- 2024: Sadzba DPH bola 10 %.
- 2025: DPH klesla na 5 %.
- Toto je najlacnejšia možnosť pre zákazníka.
- Jedlo a nealkoholické nápoje objednané so sebou alebo doručené priamo reštauráciou:
- 2024: Sadzba DPH bola 20 %.
- 2025: Znížená na 19 % pre jedlo aj doručenie.
- Lacnejšia alternatíva oproti externým donáškovým službám.
- Jedlo doručené externou donáškovou spoločnosťou:
- 2024: Sadzba DPH bola 20 %.
- 2025: 19 % za jedlo a 23 % za službu doručenia.
- Toto je najdrahšia možnosť pre zákazníkov.
Vplyv na ceny stravovania
Zákazníci, ktorí uprednostňujú najnižšie náklady, budú pravdepodobne častejšie využívať možnosť konzumácie jedla priamo v reštauráciách. Sadzba DPH na jedlo v reštauráciách bola totiž znížená na 5 %, čo predstavuje výrazný rozdiel oproti 19 % pri jedle so sebou alebo cez doručovacie služby.
Najdrahšie však vyjde objednávka cez externú donáškovú službu, kde sa uplatňuje vyššia DPH za doručenie vo výške 23 %.
Pre mnohé domácnosti je cena rozhodujúcim faktorom, najmä v čase zvýšenej inflácie. Preto sa dá očakávať, že zákazníci budú citlivejší na cenové rozdiely a budú viac optimalizovať svoje nákupné správanie.
Určite sa zvýši sa pravdepodobne záujem o akcie a zľavy, pričom rozhodujúcim faktorom bude pomer kvality a ceny.
Čo to znamená pre reštaurácie?
Zmeny v sadzbách DPH môžu viesť k výraznejším cenovým rozdielom medzi doručovacími službami. Reštaurácie sa budú musieť rozhodnúť, či využijú externé doručovacie spoločnosti, alebo rozšíria svoje vlastné doručovacie kapacity. Pre väčšie prevádzky by mohla byť dlhodobo výhodnejšia vlastná donášková služba, pretože by si mohli udržať nižšie náklady na doručenie a ponúknuť zákazníkom priaznivejšie ceny.
Externé donáškové služby pravdepodobne zvýšia ceny za doručenie, pretože vyššiu DPH na doručovanie prenesú na spotrebiteľov. To môže vyvolať pokles ich využívania, hoci analytici neočakávajú úplný odklon zákazníkov od tohto spôsobu objednávania. Tí, ktorí sú zvyknutí na konkrétne reštaurácie a ich jedlá, si zrejme za obľúbené jedlá priplatia.
