Veľká noc sa blíži a mnohí Slováci už premýšľajú nad nákupom vajec, ktoré patria k neodmysliteľným symbolom sviatkov. Hoci sa netreba obávať prázdnych regálov, ich cena pred sviatkami opäť porastie. Únia hydinárov Slovenska (ÚHS) upozorňuje na viaceré faktory, ktoré ovplyvňujú trh s vajcami.
Vajec bude dosť, ale budú drahšie
V minulosti sa Slovensko stretlo s nedostatkom vajec, najmä v období Vianoc, keď spotrebitelia v panike vykupovali zásoby. Tento rok sa podobný scenár neočakáva, keďže produkcia je stabilizovaná. Problémy však spôsobil výskyt vtáčej chrípky na farme v Dvoroch nad Žitavou, ktorá musela utratiť takmer 400-tisíc nosníc. Keďže táto farma zabezpečovala približne 12 % domácej produkcie vajec, dočasne to ovplyvnilo trh.
Našťastie sa produkcia postupne obnovila a začiatkom apríla by mala farma opäť fungovať na plný výkon. ÚHS preto ubezpečuje, že vajec bude dostatok a podobná situácia ako pred Vianocami sa nezopakuje.
Očakávaný nárast cien
Ako býva pred sviatkami zvykom, cena vajec porastie. ÚHS odhaduje, že zdraženie bude na úrovni približne 15 %. Okrem zvýšeného dopytu (ktorý môže byť vyšší až o 10 %) zohráva úlohu aj vplyv minuloročnej vtáčej chrípky, rastúce náklady na výrobu a import vajec zo zahraničia (zdroj: teraz.sk).
Aktuálne ceny sa pohybujú rôzne podľa veľkosti balenia a spôsobu chovu nosníc. Napríklad v decembri 2024 sa v obchodných reťazcoch predávalo 10 vajec veľkosti M z klietkového chovu za približne 2,49 €. Vajcia z podstielkového chovu predávali poľnohospodárske družstvá približne za 0,30 € za kus.
Hydinári čelia výzvam
Slovenskí hydinári upozorňujú na viacero problémov, ktoré ovplyvňujú ich podnikanie. Prvým je tlak na zmenu chovov – od roku 2025 obchodné reťazce požadujú prechod z klietkového na podstielkový chov. Tento proces si však vyžaduje veľké investície, pričom hydinári tvrdia, že štátna podpora prichádza neskoro.
Ďalšou výzvou je dovoz vajec z Ukrajiny, ktoré podľa ÚHS často neprejdú dostatočnými kontrolami. To môže ovplyvniť nielen kvalitu, ale aj ceny na slovenskom trhu, keďže lacné vajcia z dovozu tlačia na domácu produkciu.
Zároveň hydinári požadujú, aby boli vajcia zaradené medzi základné potraviny s nižšou sadzbou DPH vo výške 5 %. Podľa odhadov by to štátny rozpočet stálo približne 40 miliónov eur, no spotrebiteľom by to mohlo pomôcť v boji proti rastúcim cenám.
Vajcia pred Veľkou nocou: Bude ich dosť, no pripravte si viac peňazí
Slováci sa teda nemusia báť, že by pred Veľkou nocou nenašli vajcia v obchodoch. Cena však pôjde hore, preto sa oplatí zvážiť skorší nákup alebo sledovať akcie v supermarketoch. Hydinári sa snažia udržať stabilnú produkciu, no ich podnikanie čelí viacerým výzvam, ktoré v budúcnosti môžu ovplyvniť aj dostupnosť a cenu tohto základného potravinového produktu.
