Herečka Zuzana Vačková je známa nielen svojimi hereckými výkonmi, ale aj láskou k zdravému vareniu.
Na svojom instagramovom profile pravidelne zdieľa inšpirácie z kuchyne a tentoraz sa podelila o recept na svieži zelený šalát, ktorý si okamžite získal nadšené ohlasy jej fanúšikov. Hlavnú úlohu v šaláte zohráva netradičná zálievka z avokáda, ktorá nielen že dodáva lahodnú krémovú chuť, ale je aj bohatým zdrojom výživných látok.
Prečo zaradiť avokádo do svojho jedálnička?
Avokádo patrí medzi superpotraviny a jeho pravidelná konzumácia prináša množstvo zdravotných výhod. Obsahuje zdravé tuky, vitamíny a minerály, ktoré prospievajú telu vo viacerých oblastiach:
| Benefity avokáda | Vplyv na zdravie |
|---|---|
| Zdravé tuky (mononenasýtené mastné kyseliny) | Podporujú zdravie srdca, znižujú hladinu zlého cholesterolu |
| Vysoký obsah vlákniny (až 7 g na plod) | Pomáha zlepšiť trávenie a regulovať chuť do jedla |
| Vitamíny a minerály (K, C, E, B-komplex, draslík) | Posilňujú imunitu, zdravie pokožky a vlasov, regulujú krvý tlak |
| Antioxidanty (vitamín E, luteín) | Chránia bunky pred predčasným starnutím a oxidačným stresom |
| Podpora mozgovej činnosti (cholín) | Zlepšuje pamäť, koncentráciu a pomáha znižovať stres |
Zelený šalát Zuzany Vačkovej: Zdravie na tanieri
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept, ktorý prebudí vaše chuťové poháriky a dodá vám energiu, tento šalát je ideálnou voľbou.
Potrebujete:
Základ šalátu:
- 1/2 hlávky bielej kapusty
- 3 jarné cibuľky
- 1 uhorku
- biely sezam na posypanie
Na zálievku:
- 1 zrelé avokádo
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- hrsť baby špenátu
- 3 strúčiky cesnaku
- hrsť kešu orechov
- šťava z 1 citróna
- 1 PL olivového oleja
- soľ, korenie (podľa chuti)
Postup: Ako pripraviť dokonalý šalát
- Kapustu nakrájajte na tenké pásiky a vložte do misy.
- Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno a pridajte k kapuste.
- Uhorku pokrájajte na drobné kocky a zmiešajte s ostatnou zeleninou.
- V mixéri rozmixujte avokádo, baby špenát, petržlenovú vňať, kešu orechy, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie, a vytvorte hladkú zálievku.
- Hotovú zálievku nalejte na nakrájanú zeleninu a dobre premiešajte.
- Servírujte posypané bielym sezamom.
Zdroj: Instagram/zuzanavackova
Tipy na vylepšenie šalátu
- Ak máte radi intenzívnejšie chute, pridajte do zálievky chilli vločky.
- Pre väčší obsah proteínov pridajte opečené tofu alebo grilované kuracie prsia.
- Namiesto kešu orechov môžete použiť vlašské orechy alebo mandle.
- Ak chcete šalát podávať ako hlavné jedlo, skombinujte ho s quinoou alebo celozrnným pečivom.
Prebuďte jar so zdravými receptami
Zelený šalát podľa Zuzany Vačkovej je ideálny na časy, keď telo potrebuje čisté a výživné jedlá plné vitamínov. Vďaka jednoduchej príprave a skvelej chuti sa môže stať stálicou vo vašej kuchyni.
