Cukry spolu s bielkovinami a tukmi tvoria základ našej stravy, to je nepopierateľný fakt. Na druhej strane je však jasné, že v súčasnosti máme cukru v strave viac, než je zdravé, čo dokazuje aj rastúci problém obezity v západnom svete. Nemusíme sa cukru úplne vyhýbať a považovať ho za nepriateľa, pretože napríklad kúsok torty dokáže spríjemniť deň. Avšak ak znížime jeho príjem, môžeme sa tešiť nielen zo zdravšieho srdca, ale aj krajšej pleti či plochého brucha. Ako sa zmení náš život, keď budeme konzumovať menej cukru?
Každý človek má iný výdaj energie, no ideálny príjem cukru by mal byť rovnaký pre všetkých. Pre ženy je to maximálne šesť kávových lyžičiek cukru denne, pre mužov deväť. A treba si dávať pozor – cukor nie je len v tom, čo si dávame do kávy alebo čaju. Mnohokrát sa ukrýva v potravinách, v ktorých by ste ho vôbec nečakali. Píše portál zeny.cz.
Predtým, než začnete skúmať, v ktorých potravinách sa nachádzajú skryté cukry, je dobré začať obmedzovať každú kocku alebo lyžičku, ktorú pridávame do jedál alebo nápojov navyše.
Ak sa vám podarí znížiť jeho príjem, odmenou vám bude nielen krajšie, ale aj lepšie fungujúce telo. A nezabúdajte, že to platí aj pre trstinový cukor, med a rôzne sirupy. Aké zmeny teda môžete očakávať?
Získate viac energie a menej únavy
Aj keď cukor poskytuje rýchlu energiu, táto energia je iba krátkodobá. Telo ju spotrebuje tak rýchlo, ako ju prijme. Naopak, potraviny s nižším obsahom cukru, ale vyšším obsahom bielkovín a tukov, ako napríklad mandle, poskytujú stabilnejší a dlhodobejší zdroj energie.
Vaše bruško bude vyzerať lepšie
Cukry sa v tele ukladajú ako ochranná vrstva okolo vnútorných orgánov, napríklad pečene, pankreasu a čriev.
Podľa výskumu z roku 2016, ktorý sa týkal viac ako tisícky dobrovoľníkov, zistili, že čím viac sladených nápojov pijeme, tým viac máme viscerálneho tuku, ktorý sa hromadí v oblasti brucha.
Vaša pleť bude krajšia
Zníženie cukru v strave môže viesť k pevnejšej pleti, ktorá bude vyzerať mladšie a bez vrások.
Nadbytok cukru v tele spúšťa proces zvaný glykácia, ktorý spôsobuje zhoršenie elasticity pleti, čím je menej pevná a pružná.
Znížite riziko vzniku cukrovky
Dlhodobé debaty o spojitosti medzi cukrom a cukrovkou sa potvrdili v štúdii z University of Stanford z roku 2014. Tá ukázala, že vyšší príjem cukrov zvyšuje riziko vzniku cukrovky.
Okrem toho sa zistilo, že nadmerný príjem cukru súvisí s nárastom viscerálneho tuku, ktorý zvyšuje pravdepodobnosť tejto choroby.
Vaše srdce bude zdravšie
Výskum z roku 2014 ukázal, že ľudia, ktorí získavali viac ako 21 % dennej energie z cukru, mali o 38 % vyššie riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia, ako tí, ktorí mali príjem cukru obmedzený na 8 %. Tento výskum potvrdzuje, že aj mierne obmedzenie cukru môže významne zlepšiť zdravie srdca.
