Herečka Zdena Studenková je známa svojím dôrazom na štýl – nielen v móde, ale aj v kuchyni. V lete nedá dopustiť na ľahké, svieže jedlá a medzi jej favoritov patrí francúzsky letný šalát, ktorý si pripravuje podľa vlastného receptu. Kombinuje v ňom eleganciu francúzskej kuchyne s dôrazom na čerstvosť a jednoduchosť. Tento šalát je ideálny na horúce dni.
Inšpiráciou jej bola babička
V rozhovore pre SME sa vyjadrila, že jej mama, ale aj babka boli výbornými kuchárkami. Najviac sa teda naučila od nich, no najviac kuchárskych spomienok má práve so svojou babičkou: „Babička bola veľmi dobrá a pracovitá osoba a čo si pamätám, najlepšia kuchárka na svete. Keď som ráno odchádzala do školy, nikdy sa nezabudla opýtať: ,Zdenka, čo chceš na obed?‘ No a ja som si vybrala. Nič jednoduché. Napríklad fazuľovú polievku so širokými slížami, lyžica v nich musela stáť. Alebo parené buchty s marhuľovým lekvárom, posypané makom a poliate roztopeným maslom.“
Herečka, ktorá vládne aj kuchyni
Ako sama hovorí, rada modernizuje klasické recepty: „Staré recepty som zrekonštruovala, dnes už napríklad nepoužívam filé či rastlinné tuky, ale krásny kus bielej tresky a maslo,“ prezradila v minulosti pre Varechu.
Kuchárka plná inšpirácie
Dnes má Zdena Studenková na konte niekoľko kuchárskych kníh plných receptov, ktoré osobne vyskúšala. Medzi nimi je aj jednoduchý recept na francúzsky letný šalát.
Recept na francúzsky letný šalát
Ingrediencie
- 3 PL olivového oleja
- 2 PL balzamikového octu
- 1 ČL francúzskej horčice
- soľ
- čierne korenie
- 1 konzerva tuniaka
- 2 – 3 zemiaky
- zelená uhorka
- 4 rajčiny
- 3 papriky
- 10 – 15 čiernych olív podľa preferencie
- 1 – 2 vajcia
Postup
- Zemiaky uvaríme v šupke a následne ich obielime a pokrájame.
- Následne si uvaríme vajíčka natvrdo, obielime ich a taktiež pokrájame.
- Zeleninu nakrájame na kolieska.
- Spojíme ju so zemiakmi a vajíčkami.
- Olej s octom a horčicou vyšľaháme so soľou a s korením a touto zmesou zalejeme zeleninu.
- Na koniec všetko dobre premiešame a vrch posypeme tuniakom.
Zdroj: Aj varenie je umenie (Zdena Studenková)
