Milovníci zdravého životného štýlu si za posledné roky chia semienka veľmi zamilovali a nedajú na ne dopustiť. Drobné semienka, pôvodom zo Strednej Ameriky sa stali súčasťou raňajok ľudí na celom svete. Vedeli ste však, že okrem toho, že sú chutné v jogurte, kaši, či koláči majú množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie?
Chia semienka nie sú žiadnou novinkou v gastronomickom svete. Poznali ich už Mayovia a Aztékovia a slovo „chia“ v preklade znamená sila. Niet divu, že sa nazývajú práve takto, keďže sú plné cenných látok!
Malé semienka nájdeme na rastline, ktorej názov je Šalvia aztécka. Nápadne sa podobá na mätu, no nedajte sa pomýliť. Chia semienka sú dnes považované za superpotravinu, kvôli svojim priaznivým účinkom na ľudský organizmus. Prečo si ich teda dopriať?
Vysoký obsah živín
Jednou z nich je vláknina, ktorá napomáha k správnemu tráveniu a zároveň znižujú hladinu cholesterolu. No sú tiež zdrojom rastlinných bielkovín. Sú teda vhodné aj pre vegetariánov, ktorí potrebujú doplniť bielkoviny. Chia semienka aj napriek tomu, že sú veľmi malé obsahujú omega 3-mastné kyseliny. Tie podporujú činnosť srdca a mozgu, no zároveň chránia našu nervovú sústavu.
V chia semienkach však nájdeme aj antioxidanty. Tie chránia naše telo pred negatívnym vplyvom voľných radikálov, čím zabraňujú starnutiu. Dokážu tiež posilniť imunitný systém a zároveň dodať organizmu pocit vitality. Konzumovať túto superpotravinu môžu aj ľudia, ktorý trpia nedostatkom energie. Chia vás totiž dokážu nakopnúť a dodať vám silu.
Do jogurtu, či smoothie
Pred niekoľkými rokmi zaplavil sociálne siete, či rôzne blogy o varení trend zvaný chia semienka. Kým niektorí ľudia boli voči malým tmavým semienkam skeptickí, iní si ich ihneď zamilovali. V obľube ich mali najmä vyznávači zdravého životného štýlu. Chia semienka si však môže do raňajok, či večere primiešať každý!
Vďaka tomu, že majú neutrálnu chuť, je možné ich primiešať do väčšiny jedál. Pridajte ich do obľúbenej rannej kaše, jogurtu, či smoothie. Obohatiť nimi však možno aj pečivo, šaláty, či dokonca dezerty.
Niektorým ľuďom vadí ich gélová konzistencia, ktorá vznikne po tom, čo sa namočia do vody. Možno ich však skombinovať s mliekom, čím získate konzistenciu podobnú kaši. Ak vám však neprekáža ich gélová textúra, môžete semienka primiešať aj do obľúbeného džúsu.
