Rakúsko môže čeliť novému sporu o to, kto ako prvý vytvoril známe čokoládové pralinky Mozartove gule (Mozartkugeln). Historik Gerhard Ammerer, ktorý pripravuje knihu venovanú týmto sladkostiam, tvrdí, že objavil archívny inzerát, ktorý spochybňuje doterajšie tvrdenia o ich autorstve, informujú Topky.
Momentálne má výhradné právo používať názov Original Salzburger Mozartkugeln len cukráreň Fürst v Salzburgu. Tá dodnes vyrába pralinky ručne podľa pôvodného receptu a dlhodobo uvádza, že ich prvýkrát vytvoril cukrár Paul Fürst v roku 1890 na počesť hudobného génia Wolfganga Amadea Mozarta.
Ammerer uviedol, že pri svojom výskume narazil na inzerát uverejnený 3. februára 1881 v denníku Die Presse. V ňom sa spomínajú ručne vyrábané sladkosti cukrára R. Baumanna, ktorého prevádzka bola predchodcom dnešnej cukrárne Holzermayr. Podľa historika je preto na mieste prehodnotiť zaužívanú verziu histórie.
Rodina zakladateľa cukrárne Holzermayr pre denník Die Presse potvrdila, že uvažuje o právnych krokoch a radí sa s odborníkom na ochranné známky. Na druhej strane Martin Fürst, súčasný majiteľ slávnej cukrárne, trvá na tom, že práve jeho predok vytvoril originál, ktorý sa neskôr začal napodobňovať.
Dlhoročné spory o sladkú značku
Nejde o prvý konflikt okolo Mozartových gúľ. V roku 2017 rakúsky najvyšší súd zakázal jednej spoločnosti predávať svoje pralinky v balení, ktoré sa podľa súdu až príliš podobalo na obaly cukrárne Fürst.
Tieto pralinky majú tvar malej gule a pozostávajú z pistáciového marcipánu a nugátu, ktorý je obalený v čokoláde. Okrem originálnych Mozartových gúľ z dielne Fürst sú dnes na trhu rozšírené aj priemyselne vyrábané verzie od viacerých firiem, ktoré zvyčajne používajú strieborný alebo zlatý obal s portrétom Mozarta.
