Slovenskí mliekari čelia rastúcim výdavkom, ktoré vyplývajú z nových poplatkov, odvodov a daní. Tieto zmeny zasahujú nielen samotných producentov, ale aj ich zamestnancov.
Podľa Slovenského mliekarenského zväzu sa tým oslabuje konkurencieschopnosť domácich výrobcov voči európskej konkurencii. Problémom je aj to, že prijatý balíček opatrení neprináša detailné analýzy rizík ani odhady dlhodobejších dosahov na hospodárstvo.
Výrobcovia varujú, že vyššie náklady sa prejavia na cene konečných produktov – teda aj mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré sú bežnou súčasťou každodenného jedálnička. Ako pripomenula generálna sekretárka SMZ Zuzana Nouzovská pre aktuality.sk: „Zvýšené náklady sa podpíšu pod zvýšenie cien surovín a potravín.“
Dopady na podnikateľov aj domácnosti
Z konsolidačných opatrení v hodnote 2,7 miliardy eur sa len menšia časť týka úspor zo strany štátu, zvyšok sa prenáša priamo na podnikateľský sektor. To znamená, že súkromné firmy budú musieť absorbovať vyššie výdavky, čo v konečnom dôsledku dopadne aj na spotrebiteľa.
Pre mliekarne to znamená viacero výziev:
- rast cien vstupných surovín,
- vyššie odvody a dane,
- väčšie náklady na zamestnancov,
- nižšia schopnosť konkurovať zahraničným producentom.
Na druhej strane obyvatelia Slovenska môžu očakávať zníženú kúpyschopnosť. Ak sa zvýšia ceny základných potravín, ľudia budú viac šetriť a ich spotreba prirodzene klesne. Tento reťazec spôsobí ďalší tlak na potravinársky priemysel.
Potravinová sebestačnosť v ohrození
Jedným z najvážnejších dôsledkov je znižovanie potravinovej sebestačnosti Slovenska. Ak domáci výrobcovia nebudú schopní udržať krok s rastúcimi nákladmi, môže dôjsť k obmedzeniu produkcie a následnému väčšiemu dovozu zo zahraničia. To prináša riziká nielen ekonomické, ale aj kvalitatívne – čím viac závisíme od dovozu, tým menšiu kontrolu máme nad kvalitou a dostupnosťou potravín.
Odborníci upozorňujú, že táto situácia môže zhoršiť stravovacie návyky, a to najmä u detí. Menej dostupné výživovo hodnotné potraviny znamenajú riziko nedostatku dôležitých živín v každodennej strave. V dlhodobom horizonte by tak nešlo len o ekonomický problém, ale aj o otázku verejného zdravia.
Výroba mlieka na Slovensku je teda pod obrovským tlakom. Vyššie ceny pre spotrebiteľa sú takmer nevyhnutné, no ani tie nemusia stačiť na to, aby pokryli všetky zvýšené náklady výrobcov.
