Aj keď sa môže zdať, že vylievanie zvyškov kávy do odtoku je neškodné, vedci varujú, že tento zvyk môže vážne ohroziť životné prostredie. Kofeín, mlieko a cukor v odpadových vodách ovplyvňujú vodné ekosystémy a prispievajú k tvorbe upchatých kanalizácií.
Vedci upozorňujú, že aj bežný zvyk vylievania zvyškov kávy do odtoku môže mať vážne dôsledky na životné prostredie. Kofeín, mlieko a cukor v kanalizáciách ohrozujú vodné organizmy, znižujú hladinu kyslíka vo vode a prispievajú k tvorbe obrovských upchatí – tzv. fatbergov.
Pokuta za vylievanie kávy a prekvapivá pozornosť médií
Problém sa dostal do pozornosti verejnosti po incidente v západnom Londýne, kde žena Burcu Yesilyurt dostala pokutu 150 libier (okolo 174 eur) za vylievanie zvyškov kávy do odtoku, informuje o tom Daily Mail.
„Tento čin je zakázaný podľa zákona o ochrane životného prostredia, ktorý bráni znečisteniu vody a pôdy,“ uviedla miestna samospráva. Neskôr však pokutu zrušili.
Dopad kávy na vodné ekosystémy
Michael Burrows, riaditeľ spoločnosti MZR Drainage, upozorňuje: „Môže sa to zdať neškodné, ale keď to robí tisíce ľudí pravidelne, ekologický dopad sa rýchlo zvyšuje.“ Káva obsahuje kofeín, ktorý môže byť toxický pre vodné organizmy už pri koncentrácii 1,2 mikrogramov na liter.
„Ak do kanalizácie vylievate kávu s mliekom, môže to mať ešte závažnejší efekt. Mlieko zvyšuje biologický dopyt po kyslíku (BOD), až 400-krát viac než bežná odpadová voda, a pri rozklade spotrebúva kyslík, čo ohrozuje ryby a ďalšie vodné živočíchy,“ dodal profesor Gary Fones z Univerzity v Portsmouth.
Vylievanie kávy môže spôsobiť aj tvorbu usadenín v kanalizácii. „Kávová usadenina, mlieko a cukor sa hromadia a zachytávajú ďalší odpad. V kanceláriách a kaviarňach vidíme tento problém veľmi často,“ hovorí Burrows.
Tuky z mlieka v kombinácii s odpadom prispievajú k tvorbe tzv. fatbergov – obrovských blokov z tuku, plastov a iných nečistôt, ktoré môžu vážiť stovky ton a spôsobiť vážne poruchy mestských kanalizačných systémov.
Chemikálie a skrytá hrozba
Profesor Fones upozorňuje, že najväčšie riziko nie je len samotná káva, ale množstvo toxických chemikálií, ktoré sa pravidelne dostávajú do vodných tokov. „Káva a mlieko môžu byť problém, ale kombinácia s chemikáliami je tým, čo skutočne ohrozuje ekosystémy,“ dodáva odborník.
