Produkcia kravského mlieka nielen na Slovensku zaznamenala lepšie čísla. Znamená to jeho prebytok, no dotkne sa to aj cien na pultoch?
V uplynulých mesiacoch rástla produkcia surového kravského mlieka nielen na Slovensku. Nadbytok tejto komodity hlásia naprieč svetom, píšu noviny.sk.
Napríklad na Novom Zélande vyprodukovali o 2,5 percenta viac mlieka, v USA takmer o dve percentá. „Momentálne naozaj máme nadprodukciu surového kravského mlieka, pretože Európa sa zásobila oveľa viacej so surovým kravským mliekom približne o 1 %,“ ozrejmila Jana Holéciová, hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinovej komory (SPPK).
Dobré podmienky pre zvieratá
Na lepšie čísla produkcie vplývali dobré podmienky na výrobu mlieka. Poľnohospodári vďačia skvelej siláži, nižším nákladom na krmivo a v neposlednom rade zvieratá zažívali v lete menej stresu z tepla.
„Ale tým, že je relatívny prebytok mlieka na svetovom trhu, takže spotové ceny mlieka idú dole,“ poznamenala Jana Karnayová, vedúca poľnohospodárskej správy OZ Ulič.
Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka na Slovensku sa v septembri 2025 medzimesačne zvýšila 0,1 % na úroveň 49,76 eura/100 kg. V medziročnom porovnaní bola priemerná nákupná cena mlieka v septembri tohto roka vyššia až o 15,9 %. Vyplýva to zo správy Agrárnych trhových informácií Slovenska (ATIS).
Ako sa budú ceny vyvíjať ďalej?
Spotrebitelia sa napriek vyššej produkcii mlieka zrejme nižších cien na pultoch nedočkajú. „Mliekarne intenzívne riešia dopady konsolidácie verejných financií a, samozrejme, aj to, že celé potravinárske odvetvie zápasí s veľmi veľkým investičným dlhom, ktorý sa odhaduje, že je až na úrovni približne 1 miliardy eur,“ ozrejmila Holéciová.
Mliečne výrobky tak lacnejšie nebudú a najmä v zimnom období. „Zvyčajne je to tak, že po iné obdobia bolo, že v zime nám išla cena mlieka hore, pretože ho bolo relatívny nedostatok,“ dodala Karnayová.
Aké sú ale prognózy s vývojom cien na ďalší rok? „Národná banka Slovenska prognózuje, že potravinová inflácia v budúcom roku dosiahne približne 3,4 %. Samozrejme, s výnimkou mlieka a mliečnych produktov, pri ktorých vidíme garanciu, že ich cena sa minimálne udrží na súčasnej úrovni,“ hovorí Filip Kužma, riaditeľ inštitútu moderného spotrebiteľa.
