Dlhé roky sa tradovalo, že plnotučné syry a smotana škodia zdraviu. Nová štúdia zo Švédska však odhalila prekvapivé spojenie medzi konzumáciou tučných syrov a nižším rizikom demencie, pričom ochranný účinok sa prejavil najmä pri cievnej demencii.
Výskumníci z Lundskej univerzity pod vedením doktorky Emily Sonestedt sledovali takmer 28-tisíc Švédov počas 25 rokov. Účastníci mali priemerne 58 rokov a pravidelne zaznamenávali svoje stravovacie návyky.
Počas sledovaného obdobia sa demencia rozvinula u viac než 3 200 ľudí. Vedci zistili, že ľudia, ktorí denne konzumovali viac než 50 gramov plnotučného syra, mali nižší výskyt demencie než tí, ktorí ho jedli len minimálne. Aj po zohľadnení veku, pohlavia a vzdelania sa ukázalo, že konzumenti tučných syrov mali o 13 percent nižšie riziko demencie, informuje portál Knowridge.
Najsilnejší účinok pri cievnej demencii
Pri vaskulárnej demencii kleslo riziko až o 29 percent. Podobný efekt sa prejavil aj pri pravidelnej konzumácii smotany, ktorá znižovala riziko kognitívnych porúch.
Pri Alzheimerovej chorobe sa ochranný účinok potvrdil len u ľudí bez rizikového génu APOE e4. Vedci však upozorňujú, že ide o observačnú štúdiu, ktorá nepreukazuje priamu príčinnú súvislosť, ale naznačuje možné prepojenie.
Nie všetky mliečne výrobky sú rovnako prospešné
Štúdia nezaznamenala žiaden prínos pri nízkotučných syroch, mlieku, masle ani fermentovaných produktoch ako jogurt či kefír. Vedci upozorňujú, že jednotlivé mliečne produkty nemožno zovšeobecňovať.
Účinok môže ovplyvniť aj spôsob konzumácie. Švédi syry najčastejšie jedia za studena, napríklad na pečive, nie roztopené alebo v kombinácii so spracovaným mäsom, čo môže meniť ich vplyv na zdravie.
Pohyb ako kľúčová zložka prevencie
Odborníci zdôrazňujú, že strava je len časťou skladačky. Fyzická aktivita v strednom veku môže výrazne znížiť riziko demencie, dokonca aj u ľudí s genetickou predispozíciou.
Neurológ Richard Isaacson prirovnáva pohyb k „zázračnému lieku“, ktorý zlepšuje prekrvenie mozgu a chráni kognitívne funkcie. Dobrá kondícia môže u rizikových jedincov znížiť pravdepodobnosť Alzheimerovej choroby až o 35 percent. Odporúča aspoň 30 minút pohybu päťkrát týždenne, pri ktorom sa človek zadýcha.
Nové zistenia naznačujú, že vyvážený jedálniček, rozumný prístup k tukom a pravidelný pohyb môžu spoločne pomôcť udržať myseľ bystrú aj vo vyššom veku.
