Ranná šálka kávy je pre mnohých rituálom, bez ktorého si nevedia predstaviť deň. Ak však nakupujete v známom reťazci Billa a obľubujete kapsulovú prípravu, zbystrite pozornosť. Obchodník sťahuje z pultov obľúbenú značku, pretože v nej objavili látku, ktorá môže byť pre vaše telo nebezpečná.
Zatiaľ čo väčšina potravinových škandálov sa týka skazeného mäsa alebo zeleniny, tentokrát ide o trvanlivý produkt, ktorý môže v komore ležať mesiace. Billa varuje zákazníkov pred konzumáciou konkrétnych šarží kávových kapsúl. Dôvodom stiahnutia nie je len zhoršená kvalita chuti, ale prítomnosť neviditeľného nepriateľa – Ochratoxínu A. Informuje o tom aj portál Trnavak.
Pleseň, ktorú nevidíte, no obličky ju pocítia
Táto látka znie možno exoticky, no v skutočnosti ide o mykotoxín, ktorý produkujú mikroskopické plesne. Problém nastáva vtedy, keď jeho koncentrácia prekročí povolené limity. V takom prípade pôsobí na ľudský organizmus toxicky, pričom najväčšiu záťaž znášajú obličky. Odborníci dokonca tento toxín klasifikujú ako možný karcinogén.
Hoci sa bežne vyskytuje napríklad v sušenom ovocí, cereáliách či korení, v dotknutých kapsulách ho laboratóriá namerali príliš veľa.
Viac o toxíne
- Ide o mykotoxín, ktorý produkujú určité druhy plesní (najmä rody Aspergillus a Penicillium).
- Patrí medzi najrozšírenejšie kontaminanty potravín na svete.
Prečo je vo väčšom množstve nebezpečný pre zdravie?
- Obličky (Nefrotoxicita): Toto je najväčšie riziko. Toxín priamo poškodzuje obličky. Spája sa s tzv. Balkánskou endemickou nefropatiou (chronické zlyhávanie obličiek) a u zvierat preukázateľne spôsobuje nádory obličiek.
- Rakovina: Je klasifikovaný ako možný karcinogén pre ľudí (nedostatok dôkazov pre nebezpečenstvo pre ľudí). U zvierat (myši a potkany) bolo preukázané, že zvyšuje výskyt nádorov pečene a obličiek.
- Imunita: Pôsobí ako imunosupresívum – môže oslabiť imunitný systém, znížiť tvorbu protilátok a zmenšiť veľkosť imunitných orgánov.
- Mozog a tehotenstvo: Má silnú afinitu k mozgu a môže byť neurotoxický. Vyvíjajúci sa mozog je naň veľmi citlivý, preto je obzvlášť nebezpečný počas tehotenstva.
Ako fungujú bezpečnostné limity?
Ochratoxín A je prírodná látka (produkovaná plesňami), a keďže sa bežne vyskytuje v pôde a na plodinách, je takmer nemožné ho z našej stravy odstrániť na 100 %. Cieľom limitov preto nie je dosiahnuť nulu, ale udržať množstvo toxínu na úrovni, s ktorou si ľudské telo dokáže poradiť bez následkov. Ak potravina prekročí povolené limity (ako v prípade stiahnutého produktu z Billy), stane sa to, že jediná šálka takejto kávy môže vyčerpať alebo prekročiť váš bezpečný limit na celý deň. Ak k tomu pridáte bežné jedlo, váš organizmus dostane dávku, ktorú už nemusí zvládnuť bezpečne odbúrať. Dlhodobé preťažovanie tela takýmito dávkami potom vedie k poškodeniu obličiek.
Skontrolujte si šarže v kuchyni
Problém sa netýka všetkých káv, ale špecificky výrobkov od talianskeho dodávateľa Gruppo Gimoka S.p.A. Ak máte v zásobe značku TIRA, mali by ste skontrolovať obaly. Reťazec identifikoval tri konkrétne typy, ktoré predstavujú riziko. Ide o kapsuly určené pre systémy Dolce Gusto aj Nespresso.
Rizikové sú tieto konkrétne šarže:
- TIRA KAPSULY LUNGO DOLCE GUSTO
- Dátum minimálnej trvanlivosti: 15.08.2027
- Šarža: L22725
- TIRA KAPSULY LUNGO NESPRESSO
- Dátum minimálnej trvanlivosti: 06.08.2027
- Šarža: L21825
- TIRA KAPSULY CREMA NESPRESSO
- Dátum minimálnej trvanlivosti: 01.08.2027
- Šarža: L21325
Neriskujte a tovar radšej vráťte
Obchodný reťazec sa k situácii postavil čelom a vyzýva ľudí, aby neriskovali svoje zdravie pre pár eur. „Zákazníkom, ktorí si uvedený výrobok zakúpili, doporučujeme zakúpený výrobok nekonzumovať a vrátiť v ktorejkoľvek predajni BILLA, a peniaze dostanete späť v plnej výške,“ uvádza spoločnosť v oficiálnom stanovisku.
Keďže ide o plesňový toxín, bežná príprava kávy horúcou vodou ho nezničí. Vrátenie tovaru je preto jediným bezpečným riešením. Ak nájdete doma spomínané šarže, jednoducho ich zaneste späť do predajne.
