Už na prvý pohľad nás upúta svojou omamnou, sladkou vôňou. Vanilka je obľúbenou prísadou v cukrárenskej výrobe, ale tiež sa používa ako prísada do parfumov, či iných kozmetických prípravkov. Vedeli ste však, že si dokáže poradiť s rakovinou?
Vanilka patrí medzi najaromatickejšie, ale tiež najdrahšie koreniny na svete, informuje web Startitup. Prečo je to tak? Táto korenina sa získava z tropických druhov orchideí. Ich kvety sa však musia opeľovať ručne a to len jeden jediný deň v roku. V prípade, že opelenie neprebehne ako má, vanilka ani nevznikne.
V prípade úspechu však pestovatelia získajú vanilkový struk, ktorý je plný aromatických látok. Vanilka má svoju nezameniteľnú sladkú vôňu, ktorá patrí k tým najkrajším na svete. Vedci však teraz prišli s prekvapivými zisteniami, ktoré sa týkajú vplyvu vanilky na ľudský organizmus. Neovplyvňuje totiž len náš čuch, ale tiež iné procesy v tele!
Ako píše National Geographic, v minulosti bola vanilka považovaná za vôňu plodnosti a vitality. Pristupovali k nej z rešpektom, keďže bola veľmi vzácna a rástla pomaly. Úrodu získal len ten, kto bol mimoriadne trpezlivý, informuje Startitup.
Už okolo 15. storočia si sladká chuť vanilky podmanila Aztékov, ktorý ju pridávali do kakaového nápoja. Kakao a následne aj vanilka po španielskej kolonizácii prišli do Európy, no prvenstvo si najskôr získalo kakao a vanilka ostala len v jeho tieni.
Vanilka začala byť doceňovaná až začiatkom 17. storočia, keď na dvore Alžbety I. Hugh Morgan, ktorý bol kráľovským lekárnikom, začal s touto koreninou experimentovať, informuje Startitup. Začal z nej vyrábať sladkosti, no čokoládu v tomto prípade na výrobu cukroviniek už nepoužil.
Aromatická vanilka obsahuje látku vanilín, ktorú najnovšie skúmali vedci a zistili, že práve táto látka tlmí zápalové procesy v tele. Autori štúdie informujú, že „vanilín znižuje expresiu CDK6 a vedie nádorové bunky k apoptóze.“ a teda nádorové bunky prestávajú v tele rásť po tom, čo prídu do kontaktu s vanilínom.
Vanilka však dokáže okrem ničenia rakovinových buniek úspešne znižovať stres. Po vdýchnutí sa dostáva do oblasti mozgu, ktorá riadi emócie a stres. Vedci zistili, že „dvojpercentná sladká vanilková vôňa môže fungovať ako úspešná metóda rozptýlenia na zníženie bolesti pri injekcii“.
