Sladké, chutné a zdravé, to sú broskyne, ktoré sú ideálne na rýchlu desiatu alebo do čerstvých ovocných smoothies. Avšak, najväčší problém pri ich nákupe je, že sú často nezrelé a musíte na ne čakať niekoľko dní. Ovocie je zrelé, keď je mierne mäkké na dotyk, má sladkú vôňu a tmavšiu žltú farbu, najmä v oblastiach, ktoré neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Ak však nie ste ochotní čakať na dozretie, existuje jednoduchý trik, ako urýchliť proces dozrievania.
Ako funguje trik s papierovým vreckom?
Podľa odborníkov na potraviny je možné dosiahnuť, aby broskyne dozreli už za jeden deň, ak ich uložíte do hnedého papierového vrecka a necháte pri izbovej teplote. Broskyne totiž uvoľňujú etylén, prirodzený hormón, ktorý ovocie používa na dozrievanie a tento plyn urýchľuje proces. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Tým, že broskyne umiestnite do papierového vrecka, sa etylén zachytí a rýchlejšie spôsobí to, že dozrejú. Tento jednoduchý trik je veľmi efektívny, pretože pomáha sústrediť etylén a umožňuje broskyniam dozrieť výrazne rýchlejšie.
Ako zvýšiť účinnosť?
Ak chcete proces ešte viac urýchliť, odporúča sa pridať do vrecka aj jablko alebo banán. Tieto ovocia tiež uvoľňujú etylén a tým ešte viac podporujú proces dozrievania. Vďaka tejto kombinácii budete mať broskyne pripravené na konzumáciu za jeden deň.
Webová stránka Real Simple vysvetľuje: „Dajte niekoľko broskýň do papierového vrecka samostatne alebo s jablkom či banánom a budete príjemne prekvapení, ako rýchlo budú pripravené na konzumáciu. Týmto spôsobom môžete očakávať zrelé broskyne za niekoľko hodín alebo maximálne do jedného dňa, v závislosti od toho, ako tvrdé boli broskyne na začiatku.“
Prečo práve papierové vrecko?
Princíp, prečo papierové vrecko funguje tak dobre, spočíva v tom, že udržuje vysokú koncentráciu etylénového plynu, ktorý urýchľuje dozrievanie ovocia. Tento jednoduchý a efektívny trik vám umožní užiť si sladké a šťavnaté broskyne v priebehu pár hodín bez toho, aby ste museli čakať niekoľko dní.
