Letná sezóna paradajok je v plnom rozkvete, no nie každé rajské jablko, ktoré ulovíte v obchode, stojí za ochutnanie. Ako zistíte, ktoré paradajky sú skutočne zrelé, plné chuti a nie len pekné na pohľad? Stačí vám jednoduchý trik a pár odborných rád – výsledok na tanieri vás prekvapí.
Podľa odborníkov najspoľahlivejším ukazovateľom kvality paradajky nie je jej vzhľad, ale vôňa. Zrelé plody vydávajú intenzívnu arómu, najmä v oblasti stopky.
Ak k plodu privoniate a necítite nič, ide pravdepodobne o paradajku zo skleníka, ktorá dozrievala umelo a nebude mať výraznú chuť. Takýmto sa radšej vyhnite.
„Ak ho necítite, je lepšie ho nekupovať. Takéto ovocie pravdepodobne rástlo v skleníku a nemalo čas prirodzene dozrieť,“ uviedol denník Fakt.pl.
Sledujte farbu, tvar aj pevnosť
Ideálna paradajka by mala mať sýtu, jednotnú farbu bez zelených pásov alebo škvŕn. Dôležitá je aj jej konzistencia.
Príliš tvrdé paradajky sú často ešte nedozreté. Príliš mäkké môžu byť prezreté, vodnaté a bez výraznej chuti. Pevná štruktúra s miernou pružnosťou je znakom, že máte pred sebou paradajku v top forme.
Stopka veľa prezradí
Zelená a svieža stopka signalizuje čerstvosť. Ak je však suchá a hnedá, znamená to, že paradajka už má svoj vrchol za sebou a nebude taká chutná, ako vyzerá.
Chuť závisí aj od odrody
Nie všetky paradajky sú vhodné na to isté. Kým cherry paradajky sa perfektne hodia do šalátov a studených pokrmov, sladšie odrody si získajú srdce každého gurmána.
Medzi najchutnejšie a najsladšie podľa portálu Sazenice Online patria:
- Black Cherry
- Malinový gigant
- Čierny princ
- Malinová príchuť
- Buffalo Heart
- Malinové rodeo
Vďaka týmto tipom už nikdy neodídete z obchodu s fádnymi paradajkami. Vaše šaláty, omáčky či sendviče získajú úplne nový chuťový rozmer.
