Premýšľate nad podnikaním, no predstava stráviť celý deň v kancelárii vás odrádza? Milujete prácu na záhrade, kontakt so zvieratami alebo pobyt na čerstvom vzduchu? Možno vás to prekvapí, ale všetky tieto aktivity je možné premeniť na legálne príjmy vďaka predaju z dvora. Tento spôsob predaja umožňuje predávať vlastné produkty priamo konečným spotrebiteľom, pričom dodržiavate presne stanovené pravidlá a regulácie.
Predaj z dvora je určený pre prvovýrobcov, teda ľudí, ktorí sami pestujú alebo chovajú produkty, ktoré predávajú. Môže ísť o rastlinné produkty, živočíšne produkty alebo o výrobky, ktoré sami spracujete. Predaj musí prebiehať vo vlastnom mene a na vlastný účet priamo zákazníkovi. Ak predávate len občas a nie ste registrovaný podnikateľ, stačí viesť jednoduchú evidenciu príjmov a výdavkov a vystavovať doklady o predaji. Registračná pokladnica ani podnikateľské oprávnenie nie sú povinné. Jedinou nevyhnutnosťou je registrácia na Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe, ktorá dohliada na bezpečnosť a kvalitu predávaných potravín. Píše portál Podnikam.sk.
Naopak, ak predávate výrobky, ktoré ste vyrobili zo zakúpených surovín, prestávate byť prvovýrobcom a stávate sa podnikateľom. Vtedy je potrebné založiť živnosť, prevádzku a riadiť sa pravidlami pre podnikateľov.
Limity a množstvá predaja
Predaj z dvora má presne stanovené množstevné limity, aby sa zabezpečila bezpečnosť a férovosť predaja.
Medzi produkty, ktoré je možné predávať, patria zrno obilnín do 500 kg, rôzne druhy strukovín do 500 kg, konzumné zemiaky a hlúbová zelenina do 2 000 kg, plodová zelenina do 500 kg, listová zelenina do 150 kg, jadrové ovocie do 2 000 kg, kôstkové ovocie do 1 000 kg a bobuľové ovocie do 250 kg.
Spracované produkty, ako lekváre, džemy, kompóty, zeleninové a ovocné šťavy, sirupy či sušené byliny, majú svoje presne stanovené maximálne množstvá, ktoré sa nesmú prekročiť.
Podmienky pre predaj vajec a mlieka
Predaj vajec si vyžaduje evidenciu chovu a registráciu u veterinárnej správy. Mlieko je ešte prísnejšie regulované. Okrem registrácie chovu musíte dodržiavať hygienické normy a maximálne množstvá, stanovené kvóty a predaj prebieha v samostatnej miestnosti vybavenej chladiacim zariadením. Mlieko možno predávať aj do zberní alebo spracovateľských prevádzok, ktoré sa špecializujú na jeho spracovanie. Predaj týchto produktov so sebou prináša administratívnu záťaž, evidenciu a dodržiavanie prísnych hygienických pravidiel.
Produkty, ktoré nemožno predávať
Nie všetko sa môže predávať priamo z dvora. Medzi zakázané produkty patria filetované ryby, ovocné šťavy, mliečne výrobky ako syr, maslo či tvaroh, balené a roztriedené vajcia, spracované mäsové výrobky, klobásy či párky, a tiež balená, krájaná alebo lúpaná zelenina. Tieto pravidlá sú stanovené na ochranu spotrebiteľov a zachovanie bezpečnosti potravín.
Predaj z dvora je ideálnou príležitosťou pre tých, ktorí chcú kombinovať podnikanie s prácou v prírode a kontaktom so zvieratami.
Ponúka možnosť vytvoriť si vlastný príjem z aktivít, ktoré vás bavia, a zároveň byť nezávislý od kancelárskeho prostredia. Predávať môžete širokú škálu produktov od zeleniny, ovocia, byliniek, cez kompóty, pagáče či sirupy, pričom si sami určujete tempo predaja a množstvá.
Predaj z dvora však vyžaduje dôslednosť, evidenciu a dodržiavanie pravidiel, aby bol v súlade so zákonom. Tým, že predávate vlastné produkty priamo zákazníkovi, získavate nielen dodatočný príjem, ale aj kontakt s ľuďmi, ktorí oceňujú kvalitu a čerstvosť lokálnych výrobkov. Pre mnohých farmárov a milovníkov prírody sa tak predaj z dvora stal cestou, ako si užiť prácu vonku a zároveň získať stabilný a legálny príjem.
