Návštevníci vianočných trhov v Bratislave ani netušili, čo sa deje v zákulisí niektorých stánkov. Regionálny úrad verejného zdravotníctva si počas uplynulej sezóny detailne preveril predajcov a výsledky odhalili odvrátenú stranu sviatočnej nálady. Kontrolóri sa zamerali na desiatky prevádzok a viacerí majitelia odišli s mastným účtom, informuje TASR.
Odborníci počas jedného mesiaca vykonali celkovo 63 razií v 32 stánkoch. Pod drobnohľadom skončilo všetko od spôsobu, akým sa pripravujú obľúbené špeciality, až po hygienu samotného personálu. Hoci vianočné trhy pôsobia na prvý pohľad lákavo, v niektorých prípadoch narazili hygienici na šokujúce nedostatky.
Medzi najväčšie prehrešky patrilo používanie surovín, o ktorých pôvode nikto nič netušil. Okrem toho predajcovia hazardovali so zdravím zákazníkov aj pri nesprávnom skladovaní potravín a nedodržiavaní potrebnej teploty pri príprave jedál.
Tisícové pokuty a personál bez dokladov
Hygienička Eva Fitzová potvrdila, že za zistené pochybenia museli udeliť sedem pokút. Ich celková suma sa vyšplhala na 780 eur. Problémy sa však netýkali len samotného jedla. Niektoré prevádzky zamestnávali ľudí, ktorí nedokázali predložiť platné doklady o svojej zdravotnej či odbornej spôsobilosti.
Dobrou správou pre milovníkov gastronómie zostáva aspoň fakt, že odobraté vzorky pokrmov, ktoré prešli laboratórnou analýzou, vyhoveli prísnym mikrobiologickým normám. Napriek tomu výsledky kontrol jasne naznačujú, že ostražitosť pri stánkovom predaji je na mieste.
