Slovenské pekárne a mlyny bijú na poplach. Kým domáci výrobcovia podliehajú prísnym európskym normám, regály našich obchodov sa prehýbajú pod mrazenými polotovarmi zo Západu, ktoré môžu predstavovať vážne zdravotné riziko. Slovenská spoločnosť mlynárov (SSM) otvorene vyzýva štát, aby zakročil proti nekontrolovanému importu, ktorý pod rúškom marketingu o čerstvosti pravdepodobne obchádza zákonné zákazy.
Do slovenských predajní prúdia tisíce kamiónov naložených mrazeným chlebom, rožkami a sladkým pečivom. Tieto výrobky sú zákazníkom prezentované lákavými heslami ako „do chrumkava upečené“ alebo „priamo z pece“. Podľa generálneho sekretára SSM Milana Lapšanského je však realita v zákulisí oveľa znepokojivejšia, píše Pravda.
Existuje totiž dôvodné podozrenie, že tieto pekárske produkty, dovážané z krajín západnej Európy, sú vyrábané z lacnej ukrajinskej múky. Práve tú západní producenti nakupujú za zlomkové ceny a následne hotové výrobky vyvážajú do krajín strednej Európy. Problémom je, že suroviny z Ukrajiny môžu obsahovať nebezpečné zvyšky pesticídov, herbicídov či dokonca ťažké kovy, ktoré sú v Európskej únii dávno zakázané pre ich toxické účinky na ľudský organizmus.
Zákon hovorí jasne, prax je však iná
Slovensko pritom disponuje legislatívou, ktorá má občanov pred takýmito potravinami chrániť. Vyhláška Ministerstva hospodárstva SR č. 364/2023 striktne zakazuje dovoz aj spracovanie vybraných poľnohospodárskych komodít z Ukrajiny. Zoznam stopky zahŕňa pšenicu, raž, jačmeň, kukuricu, slnečnicové semená či repný cukor.
Dôvod tohto embarga je prostý – ochrana verejného zdravia. Na ukrajinských poliach sa totiž legálne používajú chemické látky, ktoré sú na území EÚ považované za škodlivé. Slovenskí mlynári však upozorňujú na právnu dieru. Štátne orgány síce kontrolujú kamióny so samotným obilím, ale už nikto nepreveruje pôvod zložiek v mrazenom polotovare, ktorý prešiel cez hranice viacerých štátov Únie.
Požiadavka na hĺbkové razie v reťazcoch
Domáce mlyny využívajú pri svojej produkcii prioritne slovenské obilie, kde má štát pod drobnohľadom celý proces – od zasiatia zrna až po výslednú múku v pekárni. Táto transparentnosť však pri importe zo zahraničných obchodných sietí chýba.
„Ocenili by sme, keby Štátna veterinárna a potravinová správa pristúpila k hĺbkovým kontrolám najmä u zahraničných predajcov,“ zdôrazňuje Milan Lapšanský. Mlynári žiadajú, aby obchodníci povinne dokladovali pôvod každej suroviny v mrazených produktoch. Štát podľa nich musí byť schopný ochrániť vlastný trh a zabezpečiť, aby sa k slovenskému spotrebiteľovi nedostali potraviny zo zakázaných a neoverených zdrojov, ktoré sa na Slovensko dostávajú „okľukou“ cez polovicu kontinentu.
Čo hrozí pri konzumácii neovereného pečiva?
- Pesticídy a herbicídy: Látky nepovolené v EÚ môžu mať karcinogénne účinky.
- Ťažké kovy: Dlhodobý príjem môže poškodzovať nervovú sústavu a vnútorné orgány.
- Absencia kontroly: Pri dovoze hotových výrobkov sa často stráca informácia o krajine pôvodu základnej suroviny.
