Zavedenie novej cukrovej dane, ktorá stanovuje poplatok 15 centov za liter sladených nápojov, prinútilo niektoré firmy prispôsobiť svoje receptúry. Spoločnosť McCarter namiesto klasického pridaného cukru začala používať ovocnú šťavu, čím sa vyhla povinnosti platiť túto daň. Táto zmena zároveň zlepšila nutričné vlastnosti ich produktov a priniesla pozitívne reakcie od odberateľov.
Firma zmenenú receptúru využila aj na posilnenie svojho marketingu. Na obaly produktov pridali informácie o nulovom obsahu pridaného cukru a umelých sladidiel, čo im pomohlo zvýšiť záujem obchodných partnerov. Hoci použitie ovocnej šťavy zvyšuje výrobné náklady, spoločnosť týmto krokom zmiernila nárast cien spôsobený novou daňou. Píše o tom domov.sme.sk.
Nie všetky produkty sa však dajú takto prispôsobiť. Napríklad nápoj aloe vera obsahuje vysoký podiel cukru, čo znemožnilo jeho reformuláciu. V tomto prípade firma pristúpila k zvýšeniu cien, no zachovala si konkurencieschopnosť vďaka nízkej cene v porovnaní s dovážanými alternatívami.
Mliečne a rastlinné nápoje
Okrem sladených nápojov mala byť cukrová daň pôvodne uvalená aj na rastlinné nápoje, ako sú mandľové a sójové alternatívy mlieka. Nakoniec však boli tieto produkty zo zákona vyňaté, čo pre výrobcov znamenalo menšie zaťaženie, pričom ceny zostali takmer nezmenené.
Výrazné zdražovanie kávových produktov
Zákon zavádza osobitné poplatky aj na produkty s vyšším obsahom kofeínu. Kapsulové kávové nápoje, mixy typu 3v1 a chladené kávové nápoje môžu zdražieť až o tretinu pôvodnej ceny. Navyše, zdraženie sa ešte zvyšuje kvôli rastúcim cenám kávy ako komodity, čo je dôsledkom klimatických zmien v hlavných producentoch, ako sú Brazília a Vietnam.
Sirupy a menšie firmy pod tlakom
Najväčší dopad má cukrová daň na výrobcov sirupov, ktoré sa vyrábajú prevažne z cukru. Pre tieto spoločnosti je reformulácia receptúr často neuskutočniteľná, čo spôsobuje tlak na rast cien. Menšie remeselné firmy sa však snažia udržať svojich zákazníkov vďaka kvalite a poctivým surovinám.
Cukrová daň na Slovensku sa inšpirovala podobnými opatreniami v zahraničí, kde sa často diskutuje o jej vplyve na znižovanie obezity. Slovenská vláda však otvorene priznala, že primárnym cieľom tohto opatrenia je zvýšenie príjmov do štátneho rozpočtu.
