Zabudnite na zložité recepty a dlhé hodiny v kuchyni. Moderátorka Kvetka Horváthová ponúka osvedčený tip na pôsobivý, no mimoriadne jednoduchý dezert. A tým je palacinková roláda, ktorú pripravíte za pár minút. Ideálna pochúťka na víkendové raňajky, popoludňajšiu kávičku či návštevu, ktorú chcete ohúriť niečím sladkým a štýlovým.
48-ročná Kvetka Horváthová je známa ako jedna z najobľúbenejších slovenských moderátoriek, no svoj šarm a pokoj prináša aj do kuchyne. Nedrží sa žiadnych extrémnych výživových trendov, stavia na poctivých surovinách, tradícii a rodinnej pohode pri stole.
Jej recepty sú najmä rýchle, jednoduché a chutné. A keď sa o ne podelí na sociálnej sieti, sleduje to už vyše 137-tisíc fanúšikov, píše portál dobrejedlo.pluska.sk.
Palacinky trochu inak
Palacinky poznáme všetci, či už klasické, slané, plnené alebo zapekané. Ale ak ich poukladáte vedľa seba, natriete lahodným krémom a zrolujete, získate úplne nový dezert, ktorý vyzerá ako z cukrárskej vitríny.
Presne tak vzniká palacinková roláda podľa Kvetky Horváthovej, ktorá je efektná, no úplne nenáročná. Samotná moderátorka sa podelila o jej recept na sociálnej sieti Instagram.
Recept na palacinkovú roládu od Kvetky Horváthovej, ktorú zvládne každý
Ingrediencie:
Na palacinky:
- 4 vajcia
- 20 g vanilkového cukru
- 1 PL kryštálového cukru
- 30 g kakaa
- 300 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- štipka soli
- 45 g roztopeného masla
- olej na panvicu
Na krém:
- 500 g mascarpone
- 150 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 120 g bielej čokolády (roztopiť)
- 8 g vanilkového cukru
- 350 g malín
Na čokoládovú polevu:
- 125 g čokolády
- 125 g smotany na šľahanie
- 40 g masla
- nasekané arašidy
Na videu recept na roládu od Kvetky Horváthovej. Zdroj:INSTAGRAM/kvetkah
Postup:
- Z uvedených surovín si pripravte 6 palaciniek a nechajte ich vychladnúť.
- V miske vymiešajte mascarpone, šľahačku, roztopenú bielu čokoládu a vanilkový cukor – šľahajte, kým nevznikne jemný krém.
- Na alobal poukladajte palacinky do dvoch radov po troch kusoch. Okraje mierne prekrývajte.
- Povrch natrite krémom a rovnomerne rozložte maliny. Pomocou alobalu stočte do pevnej rolády, zabaľte a nechajte v chladničke aspoň 2–3 hodiny.
- Pred podávaním polejte čokoládovou polevou, posypte arašidmi a ešte chvíľu chlaďte.
Ak hľadáte dezert, ktorý nevyžaduje cukrárske zručnosti, ale zanechá veľký dojem, palacinková roláda podľa Kvetky Horváthovej je stávka na istotu. Jednoduchá, rýchla, vizuálne atraktívna – presne taká, akú si zaslúži každá pohodová chvíľa pri stole.
Zaujímavosti, ktoré ste možno netušili
Palacinky majú svoj vlastný sviatok. Takzvaný Pancake Day sa oslavuje v utorok pred Popolcovou stredou. V tento deň sú palacinky na tanieroch od rána do večera po celom svete.
Každý národ rovná sa iná verzia. Francúzi milujú crêpes, Američania siahnu po nadýchaných pancakes, Rusi po blinách, Maročania pripravujú baghrir a v Indii zas nájdete dosu. Princíp je však rovnaký – jednoduché cesto, rýchla príprava, veľká radosť.
Zrodili sa z núdze. História palaciniek siaha až do staroveku. Vznikli ako praktický spôsob, ako zužitkovať zvyšky múky, vajec a mlieka.
Ich rekordy vás pobavia. Najväčšia palacinka na svete mala cez 15 metrov v priemere a vážila takmer 3 tony. A vedeli ste, že najďalej hodená palacinka letela vyše 9 metrov?
