Ak sa vám klasické varené vajíčka zdajú už príliš obyčajné a radi by ste v kuchyni zažili malé prekvapenie, Japonci majú trik, ktorý vás zaručene ohromí. Na prvý pohľad to znie ako kúzlo, v skutočnosti však ide o čistú fyziku. Jednoduchý spôsob, ako pri varení vymeniť polohu žĺtka a bielka. Výsledkom je vajce, ktoré po olúpaní vyzerá úplne inak, než by ste čakali. Tam, kde by ste čakali žltý stred, sa nachádza biely, a žltá farba naopak pokrýva celé vonkajšie vrstvy.
Celý nápad sa rozšíril z Japonska po tom, čo šikovný muž zverejnil video s týmto nezvyčajným experimentom. Jeho postup sa stal virálnym. Milióny ľudí z celého sveta si chceli na vlastné oči overiť, či niečo také naozaj funguje. A hoci sa to na prvý pohľad zdá ako žart, metóda je vedecky vysvetliteľná a pritom dostupná každému, kto má doma pár bežných vecí. Informuje Daily Mail.
Na prípravu netradičného vajíčka totiž nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky ani laboratórne vybavenie. Postačí obyčajná dámska pančucha, kúsok lepiacej pásky a baterka, pomocou ktorej si skontrolujete výsledok. Vajíčko vložíte do pančuchy, oba konce pevne uviažete páskou a pančuchu začnete rýchlo krútiť. Vznikne tak rotácia podobná detskej hračke na motúziku. Keď pančuchu prudko rozhýbete kruhovým pohybom, vajce sa začne vo vnútri otáčať vysokou rýchlosťou. Práve v tejto chvíli prichádza na rad fyzika. Dôvodom je, že žĺtok je hustejší, takže odstredivá sila ho pri točení vajíčka posúva von z bielka.
Tu vám prinášame video, kde si to môžete jasne pozrieť.
Zdroj: Youtube/Инфониак
Keď proces zopakujete niekoľkokrát a vajíčko potom uvaríte klasicky vo vode, čaká vás po rozlúsknutí skutočné prekvapenie. Namiesto bežného bieleho povrchu a žltého vnútra uvidíte obrátené farby – žlté vajíčko s bielym stredom.
Pre istotu si môžete pred varením výsledok overiť pomocou baterky: ak cez vajce presvitá rovnomerný žltkastý odtieň, trik sa podaril.
Tento jednoduchý, no efektný experiment nie je len zábavnou kuchynskou kuriozitou. Ukazuje, ako možno využiť základné fyzikálne princípy pri varení, a navyše ponúka zábavnú aktivitu pre deti i dospelých.
Stačí trochu trpezlivosti a opatrnosti a bežné raňajky sa razom zmenia na malý vedecký pokus. Mnohí, ktorí tento japonský trik vyskúšali, tvrdia, že pohľad na obrátené vajce ich pobavil ešte viac než samotný výsledok na tanieri. Ak zistíte, že celé vajíčko je žlté, nielen vonkajšia vrstva, je to preto, že nebolo dostatočne dlho miešané. Ak to skúsite znova, vajíčko ešte niekoľko minút točte, keď je zabalené v pančuchách. Teraz by ste mali mať spôsob, ako ohromiť hostí pri večeri kulinárskou lahôdkou – alebo si z ostatných urobiť vtip.
Ak teda patríte k tým, čo sa radi hrajú s jedlom, ale zároveň milujú prekvapenia, japonská metóda rotujúcich vajíčok by mohla byť presne to, čo vás nadchne. Nielenže rozšíri vaše kuchynské experimenty, ale ukáže, že aj z obyčajného vajca sa dá pomocou štipky fyziky a kreativity vytvoriť niečo naozaj výnimočné.
