Nová štúdia prináša povzbudivé správy pre milovníkov kávy. Podľa najnovších zistení publikovaných v The Journal of Nutrition môže pitie jednej až dvoch šálok kávy denne znížiť riziko úmrtia z akéhokoľvek dôvodu približne o 14 %. Kľúčové je pritom, aby káva bola čierna alebo len slabo dochutená – ideálne bez cukru a mlieka alebo len s minimálnym množstvom týchto prísad.
Aj malé zmeny v príprave nášho obľúbeného ranného nápoja môžu mať významný dopad na zdravie a dlhovekosť. Informuje o tom portál vysetrenie.zoznam.sk.
Štúdia a jej metodika
Výskumníci analyzovali údaje takmer 46 000 dospelých Američanov, ktorých sledovali približne 10 rokov. Účastníci vyplnili 24-hodinové dotazníky o svojom stravovaní, ktoré umožnili odhadnúť priemernú spotrebu kávy a sledovať, či do nej pridávali sladidlá alebo produkty s nasýtenými tukmi.
„U účastníkov, ktorí pili čiernu kávu alebo kávu s minimálnym množstvom cukru a tuku, sme zaznamenali znížené riziko úmrtia o 14 %,“ uviedli autori štúdie.
Koľko kávy je ideálne?
Výskum potvrdil, že pridaný cukor či tuk môže negatívne ovplyvniť zdravotné benefity kávy, pravdepodobne kvôli zvýšeniu kalorického príjmu a vplyvu nasýtených tukov na srdce.
Optimálne dávkovanie sa ukazuje byť jedna až dve šálky denne. Konzumácia viac ako troch šálok denne nepriniesla ďalšie zníženie rizika úmrtia.
Prečo má káva ochranný účinok?
Hlavnou zložkou, ktorá pravdepodobne stojí za pozitívnym efektom kávy, sú polyfenoly a antioxidanty. Tieto látky pomáhajú znižovať zápal a chránia bunky pred poškodením, čo môže prispieť k dlhšiemu a zdravšiemu životu.
Odborníci z Harvardu a Tufts University zdôrazňujú, že význam má nielen množstvo kávy, ale aj spôsob jej prípravy. Mierne dochutené varianty, napríklad s pol lyžičkou cukru a malým množstvom mlieka, pravdepodobne neznižujú zdravotné benefity nápoja.
