Možno ste celé roky žili v presvedčení, že plnotučné syry či hustá smotana sú najväčším nepriateľom vášho zdravia a štíhlej línie. Najnovšie zistenia zo Švédska však stavajú toto tvrdenie na hlavu a prinášajú správu, ktorá poteší každého gurmána.
Ukazuje sa totiž, že tuky, pred ktorými nás lekári kedysi varovali, môžu v skutočnosti pôsobiť ako nečakaný štít pre váš mozog. Ak si doprajete tie správne mliečne výrobky v rozumnom množstve, možno si tým dláždite cestu k bystrejšej starobe bez obáv z obávanej demencie. Píše o tom aj StartItUp.
Dlhodobé sledovanie takmer 28-tisíc dospelých Švédov prinieslo výsledky, ktoré mnohých prekvapili. Vedci z Lundskej univerzity pod vedením doktorky Emily Sonestedt sledovali stravovacie návyky účastníkov neuveriteľných 25 rokov. Keď výskum začínal, priemerný vek dobrovoľníkov bol 58 rokov, čo je ideálne obdobie na to, aby sme začali premýšľať o kondícii našej mysle v neskoršom veku.
Výskumníci sa nespoliehali len na povrchné dotazníky. S účastníkmi viedli hĺbkové rozhovory o tom, ako si jedlo pripravujú, a analyzovali ich týždenné stravovacie denníky.
Dva plátky syra denne vám môžu zachrániť jasnú myseľ
Pozornosť vedcov sa upriamila najmä na syry s obsahom tuku nad 20 percent, kam patria obľúbené druhy ako Gouda, Brie či čedar. Výsledky ukázali, že ľudia, ktorí si denne dopriali aspoň 50 gramov takéhoto syra, mali o 13 percent nižšiu pravdepodobnosť rozvoja demencie než tí, ktorí ho jedli len minimálne. Ešte ohromujúcejšie čísla sa objavili pri vaskulárnej demencii, kde riziko ochorenia kleslo takmer o tretinu. Ak k tomu pridáte aspoň 20 gramov smotany denne, vaše šance na udržanie si mentálneho zdravia sa podľa štúdie ešte viac zvyšujú.
Hoci sú tieto čísla povzbudivé, autorka štúdie Emily Sonestedt nabáda k triezvemu pohľadu na vec. „Tento výskum nedokazuje, že tieto potraviny zabraňujú demencii, ale naznačuje, že tu môže existovať prospešné spojenie.“ Je dôležité si uvedomiť, že ochrana mozgu sa nekonala pri všetkých mliečnych výrobkoch. Ak ste dúfali, že rovnaký efekt dosiahnete nízkotučnými verziami, maslom alebo jogurtom, vedci vás sklamú. Pri nich sa totiž žiadna súvislosť s nižším rizikom demencie nepotvrdila. Zdá sa, že tajomstvo sa ukrýva v špecifickom zložení tukov v plnotučných syroch a smotane.
Pohyb funguje ako zázračný liek pre vaše cievy
Samotná úprava jedálnička však k dokonalej ochrane mozgu nestačí. Strava a fyzická aktivita sú ako dve strany tej istej mince. Výskumníci z Karolinska Institutet, ktorí sledovali viac ako 61-tisíc ľudí počas dvanástich rokov, prišli s jasným záverom. Dobrá fyzická kondícia v strednom veku dokáže zázraky. Dokonca aj u ľudí, ktorí majú v rodine genetickú predispozíciu na Alzheimerovu chorobu, dokázal pravidelný pohyb znížiť riziko prepuknutia ochorenia o viac ako tretinu.
Keď sa hýbete, váš mozog dostáva presne to, čo potrebuje – kyslík a živiny. Neurológ Richard Isaacson prirovnáva cvičenie k lieku, ktorý v tele štartuje procesy na ochranu kognitívnych funkcií. Stačí pritom polhodina rýchlej chôdze, tanca alebo jazdy na bicykli päťkrát týždenne. Dôležité je zadýchať sa tak, aby ste počas aktivity nevedeli plynulo rozprávať. Vtedy viete, že váš organizmus skutočne pracuje na udržaní vašej pamäte.
