Mnohé európske mestá sú známe živým pouličným životom, ku ktorému neodmysliteľne patrí aj street food – pouličné občerstvenie. Sladké, slané, pikantné… Viete, ktoré krajiny sa pýšia akými pochúťkami?
STROOPWAFEL, Holansko
Tenučké pouličné vafle pečené na lise zlepené karamelovou omáčkou sa nechávajú zmäknúť nad parou z čaju či kávy.
Dnes ich dostať v podobe menších sladkostí aj v našich obchodoch.
ZEPPOLE, Taliansko
Taliani si gastronomickí králi aj v tej najzapadnutejšej uličke. Sladkostí „do ruky“ majú neúrekom a isto neodoláte napríklad maličkým vyprážaným šiškám plneným džemom alebo želé, posypaným práškovým cukrom a naloženým v papierovom vrecku.
V Ríme sú dostať na každom kroku.
ARANCINI, Sicília
Apeninská čižma nás nasmeruje až na najväčší taliansky ostrov, ktorá má viacero pochúťok. Najtypickejšie popri pouličných rybích jednohubkách a pistáciových croissantoch sú tam vyprážané šišky alebo guľôčky.
Plnia ich ryžou, mozzarellou, hráškom a mäsom alebo zeleninou, naloženými často bolonskej omáčke. So šalátom či omáčkou poslúžia aj ako hlavný chod.
CANNOLI, Sicília
A na Sicílii ešte ostaneme. Nielen počas karnevalov sa tam podávajú chrumkavé trubičky z jemného cesta plnené syrom ricotta na sladko a kandizovaným ovocím, strúhanou čokoládou alebo pistáciami.
ZAPIEKANKA, Poľsko
Zapekanú bagetu obloženú všetkým od výmyslu sveta (restované šampiňóny, bryndza, mäso, roztopený syr…) dostanete za pár zlotých v každom väčšom poľskom meste a zjesť ju celú dá zabrať.
SIMIT, Turecko
Slávny !turecký bagel“ pokrytý sezamovými semienkami sa tradične namáča do času alebo pojedá spolu so syrom a zeleninou. Čerstvý a teplý z pece sa podáva na všetkých rušných turistických uliciach.
Jeho obdoby taktiež nájdeme po celom kontitente, aj mimo neho – najmä na Blízkom východe. V Grécku ho poznajú ako Koulouri, v Egypte (či Libanone, Sýrii, Jordánsku) je to Ka’ak, v Izraeli Bagel al-Yehudi alebo Jerusalem Bagel, na Balkáne Đevrek/Gjevrek, v Poľsku (najmä v Krakove) Obwarzanek krakowski a v Maďarsku Kerek perec.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
