Paradajky patria medzi tie potraviny, ktoré si radi pridáme do šalátu, na chlieb s maslom či do iných pokrmov. Sú chutné, zdravé a v kuchyni univerzálne využiteľné. No tak ako pri iných druhoch ovocia a zeleniny, aj pri nich často prichádza frustrácia z rýchleho pokazenia. A to pri súčasných cenách určite nepoteší nikoho.
Našťastie, existuje trik, ako ich udržať čerstvé naozaj dlho – a pritom vám postačia len dve bežné kuchynské ingrediencie. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Trik od YouTuberky
YouTuberka vystupujúca pod menom EatWithEvidence vo svojom najnovšom videu odhalila jednoduchý postup, ktorý predĺži životnosť paradajok až na niekoľko mesiacov.
„Ako paradajky namáčate, octový roztok začne pôsobiť – neutralizuje plesňové spóry a odstraňuje baktérie z povrchu. Povrch paradajok je normálne neutrálne prostredie, kde sa mikroorganizmy radi množia. Keď však paradajky ponoríte do kyslého kúpeľa, prostredie sa úplne zmení,“ vysvetlila.
Čo budete potrebovať?
Na začiatok si pripravte väčšiu misu, odmerky a kuchynskú utierku. Potom už stačí odmerať štvrť šálky destilovaného bieleho octu a zmiešať ho s 10 šálkami vody.
Postup
- Príprava roztoku – ocot s vodou premiešajte rukami, aby sa dobre spojili.
- Namáčanie paradajok – vložte ich do tekutiny tak, aby boli úplne ponorené. Trochu ich v roztoku „povarte“, teda jemne pohýbte. Nechajte ich namočené presne dve minúty.
- Dôkladné vysušenie – po vybraní paradajok ich starostlivo osušte, a to najmä v okolí stopky. Práve táto časť je najnáchylnejšia na prenikanie plesní.
Ako spoznať, že už nie sú dobré?
Ak by ste mali pochybnosti, že paradajky už stratili svoju čerstvosť, všimnite si typické príznaky. Najčastejšie sa objavuje pleseň, povrch sa stáva vráskavým alebo kašovitým a často sa pridáva aj nepríjemný zápach.
