Sľubujú zázraky na počkanie, no doručia len sklamanie a jojo efekt. Drastické diéty sú v kurze pred každou letnou sezónou, no štatistiky sú neúprosné. Len jeden z piatich ľudí, ktorí rapídne zhodia kilá, si novú váhu udrží aj o rok neskôr. Chloe Casey a Sarah Hillier, odborníčky na výživu z Bournemouth University, pre portál The Conversation vysvetlili, že za týmto neúspechom nestojí nedostatok vašej pevnej vôle, ale komplexná vzbura vášho vlastného tela.
Hlavným kameňom úrazu reštriktívnych režimov sú prísne zákazy. Keď si povieme, že už nikdy nesmieme siahnuť po čokoláde či chipsoch, náš mozog prepne do režimu lovca. Tieto potraviny totiž aktivujú centrum odmeňovania a vyplavujú dopamín. Ak ich nárazovo vyškrtneme, mozog začne pociťovať deficit potešenia.
Výsledkom je „baženie“ – intenzívna psychologická túžba po konkrétnej pochúťke, ktorá nemá nič spoločné so skutočným hladom. Štúdie potvrdzujú, že čím viac si určitú potravinu odopierate, tým viac na ňu myslíte. Tento tlak sa stupňuje najmä popoludní a večer, keď je naša mentálna kapacita po celom dni vyčerpaná a odolnosť voči stresu klesá.
Telo prepína na úsporný režim
Z fyziologického hľadiska je drastické zníženie kalórií pre naše telo signálom ohrozenia. Evolučne sme nastavení tak, aby sme prežili hladomor. Keď telo dostáva príliš málo energie, zareaguje tromi spôsobmi:
- Zvýši hlad: Do mozgu posiela agresívne signály, aby ste hľadali potravu.
- Zníži sýtosť: Aj po jedle sa cítite nedojedení.
- Spomalí metabolizmus: Telo začne šetriť a páliť menej kalórií pri bežných činnostiach.
- Tento biologický mechanizmus vysvetľuje, prečo sa po skončení „hladovky“ až 70 % stratenej hmotnosti vráti späť rýchlejšie, než by ste čakali.
Kanibalizmus na vlastných svaloch
Pri bleskových diétach (tzv. crash diéty) dochádza k ďalšiemu nebezpečnému javu – strate svalového tkaniva. Keďže telu chýba palivo aj bielkoviny, začne rozkladať svaly. Problém je v tom, že svaly sú spaľovne kalórií aj v čase, keď nič nerobíte. Ak o ne prídete, váš bazálny metabolizmus prudko klesne. Po návrate k bežnej strave tak priberáte oveľa ľahšie ako predtým, pretože váš „motor“ má teraz menší výkon.
Prestaňte uberať, začnite pridávať
Expertky Casey a Hillier radia zahodiť prístup „všetko alebo nič“. Namiesto toho, aby ste sa trápili tým, čo nesmiete jesť, sústreďte sa na to, čo do jedálnička pridať. Tajomstvo úspechu tkvie v sýtosti, nie v odriekaní.
- Bielkoviny: Sú kľúčom k pocitu plnosti a ochrane svalov.
- Vláknina: Celozrnné výrobky, strukoviny a zelenina vás zasýtia na oveľa dlhšiu dobu než vysoko spracované potraviny.
- Pomalé tempo: Udržateľná zmena životného štýlu nie je šprint, ale maratón.
Zabudnite na krátkodobé výzvy, ktoré len ničia vašu sebadôveru pri každom zlyhaní. Skutočná cesta k štíhlej postave vedie cez pochopenie potrieb vášho tela, nie cez boj proti nemu.
