Tisíce ľudí počas nasledujúcich týždňov oprášia svoje grily a začnú sa pripravovať na letné grilovačky. No predtým, než hodia na rošt prvé klobásky či burgre, čaká ich neľahká úloha: odstrániť nánosy zaschnutej mastnoty a škvŕn. Odborníci z HG však tvrdia, že k efektívnemu čisteniu netreba drahé prípravky – postačia citrón a cibuľa.
Prečo nestačí len vypáliť špinu?
Populárne videá na TikToku radia „vypáliť“ mastnotu a špinu z roštu tým, že gril rozohrejeme do extrému. No odborník John Zentveld pred týmto spôsobom varuje: „Vysoká teplota síce spáli zvyšky jedla, no nezaručí hygienickú čistotu – baktérie, sadze a karcinogénne látky môžu na rošte stále pretrvávať,“ tvrdí.
Dôsledkom je nielen zdravotné riziko, ale aj negatívny vplyv na chuť jedla. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Dve kuchynské zbrane: citrón a cibuľa
Zentveld odporúča jednoduchý a lacný trik:
- Krok 1: Citrónová sprcha
Zmiešajte čerstvo vytlačenú šťavu z citróna s vodou v pomere 1:1 a postriekajte ňou grilovací rošt. Nechajte pôsobiť niekoľko minút – kyselina citrónová začne rozkladať mastnotu a pripáleniny. - Krok 2: Cibuľová kefka
Zohrejte gril a potom si narezajte cibuľu na polovicu. Pomocou klieští potierajte rozhorúčený rošt reznou stranou cibule. Prírodné kyseliny a šťavy z cibule pomáhajú rozložiť zvyšky a dezinfikujú povrch.
Podľa odborníka ide o lacné, účinné a ekologické riešenie: „Čistý gril nie je len o estetike – ide predovšetkým o zdravie a chuť vášho jedla. A stačí niekoľko minút prípravy, aby ste predišli nepríjemnostiam počas samotného grilovania.“
Skryté riziká špinavého grilu
Aj keď gril pôsobí čisto a plamene šľahajú vysoko, nemusí to znamenať, že je bezpečný. Mastné zvyšky môžu uvoľňovať karcinogénne látky, ktoré sa prenášajú na mäso či zeleninu.
„Neviditeľné riziká sú často najnebezpečnejšie. Pravidelné čistenie chráni zdravie a zároveň zvyšuje kvalitu a chuť pripravovaných jedál,“ uzatvára Zentveld.
Extra tipy pre čistý a bezpečný gril
- Po každom použití grilu rošt nahrubo očistite, kým je ešte teplý.
- Raz týždenne použite citrónovo-cibuľovú metódu.
- Ak je gril veľmi zanesený, môžete rošt namočiť cez noc do teplej vody so sódou bikarbónou.
- Vyhnite sa čistiacim prostriedkom s chemikáliami, ktoré môžu pri ďalšom ohreve uvoľňovať toxíny.
