Zvädnutá a ovisnutá mrkva ešte nemusí byť vhodná na vyhodenie do koša. Mnohí si myslia, že zelenina je po strate pevnosti pokazená, no v skutočnosti ide iba o dôsledok dehydratácie. Jednoduchým trikom však môžete túto zmenu napraviť a vrátiť mrkve jej pôvodnú čerstvosť.
Prečo mrkva vädne?
Mrkva, ktorá leží dlhší čas v chladničke, často stratí svoju pružnosť a stane sa mäkkou. Nie je to však znak hniloby, ako si mnohí myslia. Dôvod je prozaický – v chladničkách cirkuluje suchý vzduch, ktorý z koreňovej zeleniny vyťahuje vlhkosť. Výsledkom je len dehydrovaná, nie skazená mrkva. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Trik, ktorý zachránil stovky mrkiev
Instagramová používateľka Paulina Marcos zverejnila jednoduchý spôsob, ako vrátiť mrkve jej pôvodnú formu – cez noc. „Stačí ich vložiť do pohára s vodou a nechať ich v nej postáť,“ radí vo svojom videu.
Použila na to vysokú sklenenú nádobu, do ktorej umiestnila nielen mäkké, ale aj hnedasté mrkvy. Na ďalší deň boli mrkvy pevné a čerstvé na pohľad i na dotyk.
„Dokonca som jednu z hnedých mrkiev ošúpala, aby som ukázala, aká čerstvá v skutočnosti je,“ uviedla Marcos vo videu, ktoré si získalo pozornosť mnohých kuchárov.
Čo presne robiť?
- Zoberte zvädnuté alebo hnedé mrkvy.
- Vložte ich do vysokého pohára alebo nádoby.
- Naplňte nádobu studenou vodou tak, aby boli mrkvy celé ponorené.
- Nechajte pôsobiť cez noc – ideálne 8 až 12 hodín.
- Na druhý deň by mala byť mrkva opäť pevná, chrumkavá a pripravená na varenie alebo priamu konzumáciu.
Pomoc aj pre peňaženku
Znižovanie potravinového odpadu má nielen environmentálny, ale aj ekonomický význam. V domácnostiach často vyhadzujeme zeleninu zbytočne – len preto, že stratila svoju ideálnu formu.
Využitím jednoduchých trikov, ako je tento, môžeme ušetriť na nákupoch a zároveň znížiť množstvo odpadu.
