Slovenská produkcia vajíčok stúpne. Po otvorení novej farmy nosníc sa na pultoch obchodov môže objaviť viac kusov z domácej znášky.
Legislatívu Európskej únie hovorí o zákaze klietkového chovu sliepok od roku 2027. Na margo toho viaceré maloobchodné reťazce podpísali memorandum o ukončení predaja klietkových vajec už od roku 2025.
Milióny vajíčok ročne
Na úpravu zákonov musia reagovať aj producenti vajíčok, ktorí prechádzajú k šetrnejšiemu a humánnemu chovu sliepok vo voľnom výbehu.
Spoločnosť Sanagro otvára na Slovensku svoju druhú farmu pri Hlohovci. Vo voľnom výbehu pribudne 37-tisíc kusov nosníc, ktoré svojou produkciou zvýšia našu sebestačnosť z 80,5 na 83 percent, informuje STVR.
Aj keď ide iba o mierny nárast, množstvo vajíčok z alternatívnych chovov budú zapĺňať pulty obchodov v čoraz lepšie.
Nosnice majú denne priniesť jedno vajíčko, čo v mesačnom meradle bude znamenať zhruba milión kusov a ročne sa tak produkcia bude pohybovať na úrovni 12 miliónov kusov vajíčok. „Je to plemeno nosivé, znesie v plnej znáške jedno vajíčko denne,“ vysvetlila zootechnička Alžbeta Poláková.
Minimum voľných výbehov
Sliepky sú chované za prísnych hygienických a bezpečnostných podmienok, keďže stále existuje hrozba vtáčej chrípky. Produkciu vajíčok ovplyvňuje viacero faktorov, ktorými sú dostatok potravy, vody, pokoja či veľkosť priestoru.
„Momentálne sú síce v hale, ale keď sa aklimatizujú, pretože sú tu len krátko, a naučia sa, kde bývajú, tak potom sa budú vypúšťať do 15-hektárového výbehu,“ pokračuje Poláková.
Voľných výbehov máme na Slovensku minimum, preto splnenie legislatívy EÚ o alternatívnom chove kompenzujeme donáškou vajíčok zo zahraničia.
„Najmä z Maďarska a týmto spôsobom vieme dovozy nahradiť. Počítame s nárastom zhruba o 17 percent oproti doterajšej produkcii,“ informoval predseda Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár.
Vajíčka sú drahšie
Investícia do novej farmy predstavovala 3,5 milióna eur. Väčšina vyprodukovaných vajíčok zostane na našom území, podotkol riaditeľ spoločnosti Sanagro Tomáš Kohút.
Či ovplyvní zvýšená slovenská produkcia aj konečnú cenu vajíčok na trhu, ukáže až čas. Priemerná cena totiž za posledné mesiace vzrástla. Oproti minulému roku sme sa desať vajíčok zaplatili zhruba o 60 centov viac. Podľa Štatistického úradu skonzumuje Slovák ročne zhruba 207 vajec.
Hrozba vtáčej chrípky ovplyvňuje cenu na pultoch aj naďalej. „Ak tlak vtáčej chrípky a problémy budú narastať v Európe, v najbližšom období tak môžeme predpokladať, že ceny opätovne pôjdu hore,“ upozornil Molnár. Pokiaľ chovy odolajú chorobám, cena vajec by nemusela rapídne stúpnuť.
