Slovenská národná strana (SNS) pripraví legislatívny návrh na januárovú schôdzu parlamentu, ktorým chce zakázať predaj a distribúciu produktov vyrobených z kultivovaných živočíšnych buniek alebo tkanív v umelých podmienkach, tzv. syntetického mäsa. TASR o tom informovala hovorkyňa strany Zuzana Škopcová.
„Slovenská národná strana navrhne, podobne ako to nedávno schválil maďarský parlament, aby sa Slovenská republika stala druhým členským štátom Európskej únie, ktorý úplne zakáže syntetické mäso. Je podľa nás neakceptovateľné, aby sa takéto výrobky v budúcnosti dostali do obchodných reťazcov a boli predávané slovenským spotrebiteľom,“ uviedla Škopcová.
Syntetické mäso podľa SNS predstavuje riziko pre zdravie Slovákov. Poukázala aj na to, že Európska únia zatiaľ neprijala žiadnu právnu úpravu v tejto oblasti. SNS chce podľa vlastných slov predísť tomu, aby sa tieto produkty objavili na slovenskom trhu, či už samostatne, alebo ako súčasť iných potravín. „Zákaz sa, prirodzene, nebude vzťahovať na vegánske a rastlinné výrobky,“ doplnila hovorkyňa.
SNS zároveň navrhne zavedenie prísnych sankcií pre každého, kto by na Slovensko syntetické mäso doviezol, distribuoval alebo iným spôsobom spracovával.
Syntetické mäso (cultivated meat, kultivované mäso) sa podľa doterajších poznatkov nepovažuje za zdravotne rizikové, no zároveň ide o relatívne novú technológiu, takže výskum stále prebieha. Tu je prehľad toho, čo sa dnes o ňom vie.
Potenciálne zdravotné výhody
1. Menej kontaminácií
Pri výrobe kultivovaného mäsa nehrozí infekcia baktériami ako salmonella či E. coli v takej miere ako pri tradičnom chove, pretože proces prebieha v kontrolovanom prostredí.
2. Bez antibiotík
Zvieratá v priemyselnom chove sa často liečia antibiotikami, čo podporuje rezistenciu baktérií. Laboratórne mäso antibiotiká nepotrebuje.
3. Možnosť upraveného zloženia
Teoreticky sa dá nastaviť pomer tukov, znížiť obsah nasýtených mastných kyselín alebo pridať prospešné látky.
Potenciálne riziká a otázniky
Hoci zatiaľ nič nenasvedčuje veľkému zdravotnému riziku, existuje niekoľko nejasností:
1. Dlhodobé účinky nie sú zatiaľ známe
Technológia je nová, takže dôkazy o dlhodobom vplyve na zdravie neexistujú.
2. Rastové médium a prísady
Bunky musia rásť v špeciálnom roztoku. Moderné kultivácie už nepoužívajú živočíšne sérum, no:
- niektoré prísady môžu byť syntetické,
- v budúcnosti sa bude skúmať, či sú určité látky bezpečné pri dlhodobom príjme.
3. Ultra-spracované potraviny
Kultivované mäso sa často zaraďuje medzi tzv. highly processed foods – a tie bývajú spojené s vyšším rizikom niektorých ochorení. To však závisí od konkrétnej receptúry.
4. Alergie
Teoreticky môžu vzniknúť alergické reakcie na nové kombinácie bielkovín či rastových faktorov — ide však zatiaľ o hypotetickú obavu.
