Predstavte si, že by ste si mohli vychutnať kúsok čokolády nielen chuťou, ale aj sluchom. Podľa najnovšej štúdie totiž vhodne zvolená melódia dokáže ovplyvniť, ako sladko sa vám dezert bude zdať. Odborníci tvrdia, že správna hudba môže sladkosť ešte viac zvýrazniť a premeniť jednoduché maškrtenie na harmonický zážitok.
Podľa portálu New York Post vedci po rokoch skúmania dospeli k záveru, že hudba a jedlo môžu byť navzájom prepojené. Pieseň, ktorú počúvate počas konzumácie sladkého jedla, môže oklamať mozog a zmeniť spôsob, akým vnímate jeho chuť. Tento efekt potvrdzuje aj doktorka Natalie Hyacinth, expertka na hudbu, ktorá vytvorila špeciálnu skladbu na zvýraznenie sladkosti čokolády.
Podľa jej slov funguje mozog prostredníctvom tzv. multisenzorickej integrácie – ide o proces, pri ktorom sa rôzne zmysly prepájajú. Chuť čokolády sa tak v spojení s melódiou môže zmeniť na intenzívnejší zážitok. Jemná, plynulá hudba hraná v hlavnom kľúči dokáže zvýrazniť krémovosť a bohatú chuť čokolády. Naopak, ostré tóny alebo rýchlejšie tempo môžu podporiť vnímanie horkosti či kyslosti.
Na základe tohto poznania vznikla skladba Sweetest Melody, objednaná značkou Galaxy Chocolate. Trvá približne 90 sekúnd a jej tempo je pomalé (asi 78 úderov za minútu), čo zodpovedá postupnému rozpúšťaniu čokolády na jazyku. Dominantným nástrojom je klavír, ku ktorému sa pridávajú sláčiky a harfa, čím vzniká jemná, zamatová atmosféra. Počas počúvania skladby a súčasnej degustácie čokolády mozog spracováva oba vnemy naraz, čo môže posilniť pocit sladkosti.
Ako uvádza denník Mirror, prieskum ukázal, že tretina Britov si spája oddych s čokoládou a viac ako polovica z nich počúva hudbu, keď sa chce zbaviť stresu. Kombinácia týchto dvoch elementov tak pôsobí ako prirodzený spôsob, ako si zlepšiť náladu. Hudba je už dlhodobo známa svojimi priaznivými účinkami na znižovanie stresu či podporu koncentrácie. Najnovšie zistenia však naznačujú, že dokáže priniesť aj väčšie potešenie z jedla. A hoci by sa mohlo zdať, že ide o marketingový ťah, výsledky výskumu hovoria jasnou rečou.
