Mrkva patrí medzi obľúbenú zeleninu, ktorá sa v kuchyniach využíva počas celého roka. Či už ju jeme surovú s hummusom alebo pečenú ako prílohu k nedeľnému obedu, jej sladkastá chuť a chrumkavá konzistencia si získavajú mnohých gurmánov. Sezóna mrkvy začína už v júni, čo je ideálny čas na to, aby sme si počas leta urobili zásoby a využili jej plnú chuť.
Vedieť, ako mrkvu správne skladovať, je kľúčové pre zachovanie jej čerstvosti a chuti. Nikto totiž nechce jesť rozmočenú zeleninu, ktorá stratila svoju kvalitu. Informuje o tom portál Express.co.uk.
Mrkva patrí medzi zeleninu, ktorú často používame spolu so zemiakmi a cibuľou, najmä pri príprave nedeľného pečeného jedla. To však neznamená, že by sa mali skladovať spoločne. Správne uloženie mrkvy v chladničke je základom, ak chceme predĺžiť jej životnosť.
Problémom mrkvy je jej vysoký obsah vody, ktorý spôsobuje, že aj v chlade môže rýchlo zmäknúť a stratiť chrumkavosť. Jedným z častých chýb je ponechanie mrkvy v plastovom obale, ktorý zachytáva vlhkosť a podporuje tvorbu plesní a hniloby.
Tip z TikToku: Mrkva v nádobe s vodou
Netradičný, ale účinný spôsob, ako udržať mrkvu čerstvú a chrumkavú na dlhé týždne, prišiel od používateľa TikToku. Jeho rada znie takto: čerstvú mrkvu vložte do vzduchotesnej nádoby alebo pohára a zalejte studenou vodou. Takto sa zelenina udrží pevná a svieža, pretože voda zabraňuje vysychaniu bez toho, aby bola vystavená nadmernej vlhkosti v plastovom obale.
Príprava mrkvy: Zvýraznite jej chuť
Okrem správneho skladovania je rozhodujúci aj spôsob jej varenia. Namiesto varenia vo vriacej vode ju radšej pomaly duste alebo pečte, aby sa zvýraznila jej prirodzená sladkosť.
Odborníci dokonca odporúčajú pokvapkať mrkvu medom – tento jednoduchý trik výrazne obohatí jej chuť.
