Obľúbená speváčka Mária Čírová nielen očarí hlasom, ale aj kuchárskym umením. Tentoraz stavila na netradičný recept, v ktorom nahradila mäso zdravou brokolicou. Výsledok? Lahodné a výživné „steaky“, ktoré si získali stovky fanúšikov. A čo je na tom najlepšie? Recept zvládnete aj vy!
36-ročná slovenská speváčka Mária Čírová je nielen známa hudobníčka, ale aj oddaná manželka a starostlivá mama troch detí. Domácnosť plná lásky a vôní z kuchyne je jej každodennou realitou. Či už pripravuje domácu pizzu, sladké langoše alebo experimentuje so zdravými alternatívami, robí to s chuťou a úsmevom.
Speváčka, manželka, mama aj výnimočná gazdinka
Tentoraz sa rozhodla na sociálnej sieti podeliť o recept, ktorý okamžite zaujal. Ide o zdravé a nečakane chutné brokolicové steaky s cviklovým pyré.
„Keď nám niečo naozaj chutí, chceme sa o to podeliť aj s vami! Tento recept si u nás našiel miesto medzi obľúbenými – veríme, že to tak bude aj u vás. Všetko potrebné nájdete vo videu a recept je nižšie,“ uviedla Čírová k príspevku.
Mária opäť dokázala, že zdravé varenie nemusí byť nudné. Jej brokolicové steaky sú dôkazom toho, že aj bez mäsa môže vzniknúť jedlo, ktoré chutí, zasýti a ešte aj dobre vyzerá. Sledujte jej inšpiratívne kuchárske nápady a možno sa aj vy pustíte do zdravých kulinárskych experimentov!
Máriin recept na brokolicové steaky s cviklovým hummusom
Ingrediencie (4 porcie):
- 2 veľké brokolice
- 3 kusy cvikly
- 400 g uvareného cíceru
- 1 PL tahini pasty
- 1 ČL celej rasce
- 1 strúčik cesnaku
- Šťava z 1 citróna
- 2 PL nasekaného petržlenu
- 1 ČL balzamikového octu
- 1 ČL čili (podľa chuti)
- Soľ, korenie
- Extra panenský olivový olej
Videorecept od Márie Čírovej na Brokolicové steaky s cviklovým pyré. Zdroj: INSTAGRAM/mariacirova
Postup:
- Pripravte pyré:
Cviklu uvarte domäkka (cca 30 minút), alebo použite predvarenú. Zmiešajte ju v mixéri s cícerom, tahini, cesnakom, rascou, citrónovou šťavou a troškou vody. Mixujte dohladka. - Pripravte brokolicu:
Každú brokolicu rozkrojte na dve hrubé „steaky“. Zvyšné ružičky môžete použiť do polievky alebo cestovín. - Opekanie a pečenie:
Steaky opečte na olivovom oleji dozlatista z oboch strán. Potom ich preložte do rúry a pečte 25 minút na 190 °C. - Dip navrch:
V miske premiešajte petržlen, chilli, olivový olej a balzamikový ocot. - Servírovanie:
Na tanier natrite vrstvu cviklového hummusu, položte naň steak z brokolice a ozdobte dipom.
Brokolica ako hviezda taniera
Táto zelená kráľovná patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Je bohatá na:
- Vitamín C – posilňuje imunitu
- Antioxidanty – chránia bunky pred poškodením
- Sulforafán – pomáha srdcu a bojuje proti zápalom
- Vitamín K a vápnik – podporujú zdravé kosti
- Vláknina – zlepšuje trávenie a čistí telo od toxínov
Brokolica je ideálna pre každého, kto chce jedlo plné živín, no s minimom kalórií.
