Na sociálnych sieťach sa objavujú ako zázračný elixír. V realite však môžu chia semienka urobiť viac škody než osohu, ak ich pripravíte zbrklo.
Chia voda, teda nápoj z namočených semienok chia, si získava čoraz väčšiu popularitu ako rýchly ranný detox. Zástancovia tvrdia, že funguje ako čistiaca kúra, ktorá doslova „spláchne“ organizmus zvnútra. Lenže podľa odborníkov nie je samotná myšlienka problém, ale spôsob, akým ju ľudia aplikujú. Píšu o tom aj topky.sk.
Chia semienka síce prirodzene obsahujú omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu aj dôležité minerály, no ak ich neponecháte dostatočne dlho vo vode, môžu v tráviacom trakte narobiť poriadnu neplechu.
Dva gramy zdravia, alebo dve hodiny nafúknutého brucha?
Nutričný poradca celebrít Daryl Gioffre, ktorý stojí za virálnym trendom „internal shower“, odporúča zmiešať dve polievkové lyžice chia semienok so 180 ml vody a plátkom citróna. Hovorí, že „črevo sa nazýva „druhý mozog““ a „až 80 % nášho imunitného systému sa nachádza práve tam“. Podľa neho chia podporujú nielen trávenie, ale aj psychickú pohodu, vďaka horčíku a omega-3 kyselinám, ktoré „pomáhajú zmierniť zápaly, podporujú mozgové funkcie a môžu prispieť k zvládaniu depresie či kolísania nálad“.
Aj odborníčka na výživu z Arizony Alyssa Simpsonová odporúča chia vodu niektorým klientom ako ľahšiu alternatívu k strukovinám či kapuste. Ako vysvetľuje: „Hoci je chia puding naozaj chutný, je dosť sýty a ťažký, a keď vám už aj tak nie je dobre od žalúdka, posledná vec, ktorú by ste chceli, je zjesť celú misku niečoho takého.“ Preto odporúča začať jemne – s jednou lyžicou semienok, nie dvomi.
Semienka bez vody fungujú opačne, ako dúfate
Celý trik spočíva v hydratácii. Ak vypijete chia nápoj príliš skoro, teda predtým než semienka napučia, môžete si spôsobiť presný opak očakávanej očisty. Simpsonová varuje: „Ak ich prehltnete nasucho, môžu spôsobiť nadúvanie, plynatosť alebo dokonca zápchu.“
Vysvetlenie je jednoduché – semienka nasávajú vodu, kamkoľvek sa dostanú. Ak to nestihnú vo pohári, urobia to vo vašom žalúdku. „Bolo by to ako keby ste vyliali ovsenú kašu do odtoku bez toho, aby tiekla voda – jednoducho to všetko upchá,“ vysvetľuje. Vláknina potrebuje tekutinu na to, aby sa mohla hýbať. Inak ostáva stáť ako mazľavá masa, ktorá bráni tráveniu.
