V modrých zónach sveta, kde ľudia žijú najdlhšie, sa deň začína výživnými a sýtymi raňajkami. Odborník na dlhovekosť Dan Buettner tvrdí, že spôsob, akým raňajkujeme, môže rozhodnúť o kvalite a dĺžke nášho života.
V modrých zónach – oblastiach ako Okinawa v Japonsku či Sardínia v Taliansku – sú raňajky hlavnou udalosťou dňa. „Raňajkuj ako kráľ, obeduj ako princ a večeraj ako žobrák,“ hovorí Dan Buettner, výskumník a autor termínu „blue zones“. Tamojší obyvatelia si dávajú najväčšie jedlo ráno, zatiaľ čo večera býva ľahká a podávaná v skorých hodinách. Po nej nasleduje pôst až do nasledujúceho dňa.
Naproti tomu typické americké raňajky – sladké cereálie, cukrom nabité jogurty či granola, sú podľa Buettnera presne to, čomu by sme sa mali vyhýbať. Namiesto toho odporúča inšpirovať sa „modrými zónami“ a zaradiť do ranného jedla výživné potraviny, ktoré zasýtia, ale zároveň podporia zdravie. Informuje o tom portál CNBC.com.
Vyskúšajte minestrone alebo ryžu s fazuľou na raňajky
Dan Buettner tvrdí, že začína deň misou zeleninového minestrone plného strukovín. Rovnaký prístup odporúča každému: „Vyzývam každého, kto toto číta, aby si dal celý týždeň na raňajky minestrone polievku alebo ryžu s fazuľou a sledoval, ako sa bude cítiť.“
Čo teda jesť?
Fazuľa
Prečo áno: Výborný zdroj rastlinných bielkovín, vlákniny a komplexných sacharidov.
Vitamíny a minerály: Vitamíny skupiny B (najmä kyselina listová), železo, horčík, zinok.
Výhody: Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, podporuje zdravie čriev a dlhodobú sýtosť.
Zelenina
Prečo áno: Plná antioxidantov, vlákniny a fytonutrientov.
Vitamíny a minerály: Vitamín C, vitamín K, betakarotén, draslík.
Výhody: Znižuje zápal, podporuje trávenie a znižuje riziko chronických ochorení.
Ryža
Prečo áno: Skvelý zdroj energie, najmä vo forme komplexných sacharidov.
Vitamíny a minerály: Vitamíny skupiny B, selén, horčík.
Výhody: Nezaťažuje trávenie, dobre sa kombinuje s bielkovinami a zeleninou.
Ovocie
Prečo áno: Plné prirodzených cukrov, vitamínov a antioxidantov.
Vitamíny a minerály: Vitamín C, vitamín A, draslík, vláknina.
Výhody: Posilňuje imunitu, hydratuje a poskytuje rýchlu energiu.
Miso
Prečo áno: Fermentovaný produkt podporujúci črevnú mikroflóru.
Vitamíny a minerály: Vitamín K, železo, vápnik, probiotiká.
Výhody: Zlepšuje trávenie, posilňuje imunitu, znižuje zápal.
Ovsené vločky
Prečo áno: Ideálne raňajky bohaté na rozpustenú vlákninu.
Vitamíny a minerály: Vitamín B1, horčík, železo, antioxidant avenantramid.
Výhody: Podporuje zdravie srdca, pomáha pri regulácii cholesterolu a zasýti na dlhý čas.
