Portál TasteAtlas na základe tisícok recenzií od turistov zverejnil rebríček šiestich slovenských polievok, ktoré získali menej pozitívne hodnotenia. Od šošovicovej až po kontroverznú chlebovú polievku – ktoré polievky sa ocitli na vrchole tohto zoznamu a prečo ich návštevníci Slovenska považujú za menej obľúbené? Zistite, ktoré tradičné jedlá Slovenska podľa turistov neoslovili a ktoré sa stále držia na vrchole rebríčka.
6. Šošovicová polievka
Šošovicová polievka je typickým jedlom, ktoré upokojuje a zahrieva. V tradičnej verzii sa varí zo zelenej alebo hnedej šošovice, pridáva sa koreňová zelenina a aromatické koreniny ako majorán alebo koriander. Niekedy sa zahusťuje múkou alebo obohacuje o klobásu či údenú slaninu. Zvyčajne sa pripravuje na Nový rok, keď sa verí, že šošovica prinesie rodine šťastie a blahobyt, ale obľubuje sa aj počas celého roka.
5. Zeleninová polievka
Táto polievka, ktorá je skvelým predkrmom, je vyrobená z rôznych druhov koreňovej a listovej zeleniny. Najčastejšie obsahuje mrkvu, zeler a zemiaky, ale môže byť obohatená aj o tenké cestoviny či knedlíčky. Tento výdatný pokrm je základom slovenských domácností a často sa podáva aj v tradičných reštauráciách.
4. Držková polievka
Držková polievka je typickým slovenským jedlom, ktoré sa pripravuje z hovädzích držiek, ktoré sa dusia s veľkým množstvom cibule a papriky. Tento bohatý pokrm je známy svojou hustou konzistenciou a výraznou chuťou. Na obohatenie sa pridávajú kúsky údeného mäsa alebo klobásy. V mnohých reštauráciách je táto polievka bežným jedlom, ktoré sa podáva spolu s chrumkavým chlebom.
3. Kyselo
Kyselo je polievka, ktorá pochádza z Českej republiky, no obľúbili si ju aj Slováci. Je vyrobená z kvásku, zvyčajne ražného, ktorý sa zriedi vývarom a dochutí rascovým korením. Polievka sa varí so zemiakmi a hubami a často sa podáva s miešanými alebo varenými vajíčkami. Má veľmi podobnú chuť ako poľský žurek.
2. Rybacia polievka
Rybacia polievka je výdatný pokrm pripravovaný prevažne z kapra, rôznej koreňovej zeleniny a korenín. V niektorých verziách sa do nej pridávajú aj víno, smotana alebo rybie ikry. Tento pokrm sa často varí z hláv a kostí kapra, zatiaľ čo mäso sa vypráža samostatne. Rybacia polievka sa zvyčajne podáva teplá a je obohatená o čerstvú petržlenovú vňať.
1. Chlebová polievka
Podľa zahraničných turistov je chlebová polievka považovaná za najhoršiu slovenskú polievku. Tento rustikálny pokrm sa pripravuje zo starého chleba, cibule a rôznych druhov korenín. V niektorých prípadoch sa polievka zahusťuje vajíčkom alebo obsahuje koreňovú zeleninu. Chlebová polievka je obľúbená pre svoju hustú konzistenciu a často sa podáva s chrumkavými krutónmi.
