Najnovšie poznatky z oblasti výživy naznačujú, že vysoký príjem cukru hneď po prebudení môže mať vážne dôsledky na zdravie, od urýchlenia starnutia buniek až po zvýšené riziko srdcových chorôb, cukrovky či problémov s pamäťou.
Aj keď sa môže zdať, že sladké raňajky ako sladené cereálie, pečivo alebo ovocné šťavy predstavujú ideálny štart do nového dňa, odborníci varujú, že pravidelná konzumácia týchto jedál môže zdravie vážne ovplyvniť, najmä s pribúdajúcim vekom, uvádza portál Health.
Strava plná cukru urýchľuje biologické starnutie
Vedci z Kalifornskej univerzity v San Franciscu zistili, že čím viac pridaného cukru človek denne prijíma, tým rýchlejšie sa prejavujú známky biologického starnutia. Podľa ich zistení je každý gram pridaného cukru spojený so zvyšovaním tzv. epigenetického veku, ktorý je ukazovateľom opotrebovania buniek. Z toho vyplýva, že časté zaradenie sladkých potravín do ranného jedálnička môže nielen skracovať životnosť buniek, ale aj prispieť k skoršiemu nástupu vekovo podmienených ochorení.
Cukor ako spúšťač chronických ochorení
Sladké raňajky môžu byť tiež rizikovým faktorom pri vzniku vážnych chronických chorôb. Americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) upozorňuje, že nadmerná konzumácia pridaného cukru zohráva kľúčovú úlohu pri raste výskytu cukrovky 2. typu a ochorení srdcovo-cievneho systému. Najčastejšie zdroje nadbytočného cukru predstavujú práve raňajkové cereálie, koláče či iné sladké produkty, ktoré sa v mnohých domácnostiach konzumujú denne.
Štúdia publikovaná v odbornom žurnále JAMA Internal Medicine ukázala, že ľudia, ktorí získavajú 17 až 21 percent svojho denného kalorického príjmu z pridaného cukru, majú až o 38 percent vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia v porovnaní s tými, ktorých príjem cukru predstavuje len okolo 8 percent. Tieto údaje podčiarkujú dôležitosť obmedzenia cukru, obzvlášť na začiatku dňa.
Dlhodobý nadbytok cukru v strave môže viesť aj k zhoršeniu kognitívnych schopností a ovplyvniť psychickú pohodu. Podľa viacerých výskumov cukor podporuje zápalové procesy a oxidačný stres, ktoré negatívne zasahujú mozgové funkcie. Výsledkom môže byť zvýšené riziko depresie, demencie či iných neurologických porúch.
Škodí aj pleti
Vplyv sladkých raňajok sa neprejavuje len vo vnútri organizmu ale môže zanechať stopy aj na vzhľade. Vedci z Univerzity v Montpellier zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú rafinované sacharidy hneď ráno, boli ostatnými hodnotení ako menej atraktívni. Dôvodom je pravdepodobne vplyv cukru na kvalitu pokožky a zvýšenú mieru zápalu, čo môže viesť k predčasnému starnutiu pleti.
Okrem zdravotných rizík môže konzumácia sladených produktov na raňajky prispieť aj k zníženému príjmu dôležitých živín. Štúdia publikovaná v JAMA Network Open odhalila, že množstvo detských cereálií v priebehu posledných rokov zvýšilo obsah cukru, zatiaľ čo podiel vlákniny a bielkovín klesol. Tento výživový nepomer môže mať negatívny dopad na vývoj a celkovú vitalitu.
Ako raňajkovať zdravšie
Ak sa chcete vyhnúť týmto rizikám, odborníci odporúčajú zaradiť do ranného jedla potraviny s vyšším obsahom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Skvelou voľbou je napríklad praženica so špenátom a malinami, ktorá ponúka výživovo vyvážený štart do dňa. Zaradenie celozrnných produktov, ovocia a zeleniny môže tiež prispieť k udržaniu zdravého metabolizmu a prevencii chronických chorôb.
Občasné sladké raňajky vám síce neuškodia, no ak sa stanú každodenným zvykom, môžu sa negatívne podpísať na vašom zdraví, fyzickom aj psychickom. Vedomejším výberom potravín a obmedzením príjmu cukru hneď zrána môžete podporiť svoje zdravé starnutie a znížiť pravdepodobnosť výskytu vážnych chorôb v budúcnosti.
