Prelomová štúdia z Bostonskej univerzity odhaľuje sľubný objav: bežná vláknina, najmä ovsený β-glukán, môže pomôcť organizmu zbaviť sa zdraviu nebezpečných chemikálií PFAS, ktoré sa v ľudskom tele hromadia celé roky. Ak sa tieto výsledky potvrdia, môže ísť o jednoduchý, dostupný a bezpečný spôsob, ako podporiť detoxikáciu tela a zároveň zlepšiť celkové zdravie.
PFAS, teda perfluórované a polyfluórované látky, tvoria skupinu približne 7 miliónov syntetických zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v stovkách bežných výrobkov – od nepriľnavého riadu cez vodoodolnú kozmetiku až po obaly na jedlo. Ich extrémna stabilita im zabezpečila prezývku „večné chemikálie“, pretože sa v prírode aj v ľudskom tele rozkladajú veľmi pomaly.
Čo sú „večné chemikálie“ a prečo sú tak nebezpečné?
Dve z najznámejších látok – PFOS a PFOA – môžu v krvi pretrvať celé desaťročia. Ich nahromadenie je spájané so zvýšeným rizikom cholesterolu, ochorení pečene, obličiek, porúch štítnej žľazy, oslabenia imunity a dokonca aj niektorých typov rakoviny, informuje portál health.com.
Vláknina ako prirodzený detox
Vedci z Bostonskej univerzity publikovali v marci 2025 pilotnú štúdiu, ktorá skúmala účinky ovseného β-glukánu na hladinu PFAS v tele. Počas štyroch týždňov podávali 72 mužom s vysokým cholesterolom denne 3 gramy tejto vlákniny. Výsledok? Hladiny PFOS a PFOA v krvi klesli v priemere o 8 %, čo je pri ich odolnosti veľmi pozoruhodné.
Oveľa výraznejší efekt sa ukázal pri PFAS s dlhším reťazcom, ktoré sa z tela vylučujú skôr stolicou než močom, píše The Guardian.
Ako to funguje? Vedecké vysvetlenie
Rozpustná vláknina ako β-glukán vytvára v črevách gél, ktorý viaže žlčové kyseliny – a práve tie môžu na seba nadväzovať aj PFAS. Keď sa vláknina naviaže na tieto komplexy, zabráni ich opätovnému vstrebaniu do krvi a podporí ich vylúčenie z tela.
Tieto poznatky nadväzujú na predchádzajúce epidemiologické zistenia, že ľudia s vyšším príjmom vlákniny – najmä z celozrnných obilnín, ovocia a zeleniny – mávajú nižšie hladiny PFAS v krvi.
Čo hovoria odborníci?
„Zatiaľ sme len v polovici experimentu, ale výsledky sú veľmi sľubné,“ povedala pre The Guardian spoluautorka výskumu Jennifer Schlezinger. Vyzdvihla aj fakt, že ide o lacné, dostupné a realizovateľné riešenie.
Portál Health.com pripomína, že hoci ide o malú štúdiu, pokles o 8 % predstavuje významný signál. Ďalšie pokusy na zvieratách potvrdili podobné výsledky – myši vystavené PFAS mali pri strave s β-glukánom nižšiu chemickú záťaž a lepší lipidový profil.
Kde sú hranice nádeje?
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
