Atopická dermatitída, známa aj ako ekzém, je chronické ochorenie kože sprevádzané svrbením, suchosťou, začervenaním a tvorbou šupín. Aj keď samotná diéta nedokáže ochorenie úplne vyliečiť, vhodné stravovanie môže výrazne ovplyvniť jeho priebeh a zmierniť príznaky.
Výskumy aj odborné odporúčania potvrdzujú, že jedálny lístok bohatý na ovocie, zeleninu, celozrnné produkty a ryby s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín (napríklad losos či makrela) môže pomôcť obmedziť zápal v tele. Za mimoriadne prospešný sa považuje najmä mediteránsky typ stravovania, uvádza portál vyšetrenie.sk.
Protizápalový účinok majú nielen mastné ryby, ale aj ľanové a chia semienka či výživové doplnky vo forme rybieho oleja. Tieto tuky podporujú zdravie pokožky a môžu prispieť k zmierneniu ekzému. Látky ako quercetín, ktoré sa nachádzajú napríklad v jablkách, bobuľovom ovocí, čerešniach, cibuli, brokolici alebo v zelenom čaji, pomáhajú spomaľovať zápalové reakcie a podporujú imunitný systém.
Produkty s obsahom probiotík – jogurt, kefír, miso, tempeh či surová kyslá kapusta – môžu pozitívne pôsobiť na črevnú mikroflóru. Tá úzko súvisí s imunitou a následne aj so stavom pokožky.
Potraviny, ktoré zvyknú zhoršiť ekzém
Reakcie sú individuálne, no medzi časté spúšťače patria:
- mliečne výrobky (u ľudí s alergiou alebo neznášanlivosťou),
- vajíčka, najmä u detí,
- orechy a arašidy, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu,
- sója a sójové produkty,
- pšenica a lepok, najmä pri celiakii alebo citlivosti na lepok,
- citrusové plody a kyslé potraviny, ktoré môžu podráždiť pokožku.
Okrem toho sa odporúča obmedziť jednoduché cukry, vysoko spracované jedlá a nadmerný príjem soli, pretože tieto faktory môžu prispievať k zápalu.
Eliminačné diéty – prínosy aj riziká
Pri eliminačnej diéte sa určité potraviny dočasne vylúčia, a potom sa postupne znovu zavádzajú, aby sa zistilo, či sú spojené so zhoršením ekzému. Odborné prehľady ukazujú, že tento prístup môže priniesť čiastočnú úľavu – zmiernenie svrbenia či zlepšenie kože. Účinok však nebýva rovnaký u všetkých pacientov.
Eliminačné diéty však nesú aj riziká:
- hrozí nedostatok živín, ak sa vyradí viac potravinových skupín naraz,
- pri nevhodnom postupe sa môže rozvinúť alergická reakcia,
- obmedzovanie stravy môže pôsobiť psychicky zaťažujúco.
Odporúčania pri úprave stravy:
- Viesť si potravinový denník a sledovať, ktoré jedlá zhoršujú stav pokožky.
- Zavádzať postupné zmeny – skôr obohacovať stravu o protizápalové potraviny než drasticky vylučovať viaceré naraz.
- Konzultovať postup s odborníkom – dermatológom, alergológom alebo klinickým dietológom.
- Testovacia fáza eliminačnej diéty by mala trvať 4 až 6 týždňov, potom sa potraviny opatrne vracajú a sleduje sa reakcia organizmu.
- Nezabúdať na pravidelnú starostlivosť o pokožku – hydratáciu, používanie krémov, ochranu pred dráždivými látkami a vhodné oblečenie.
