Nový rok je ideálny čas na zmenu stravovania, no nemusíte sa vzdať obľúbených jedál ani držať extrémne diétne režimy. Svetoví experti na dlhovekosť zdieľajú jednoduché návyky, ktoré môžete zaviesť okamžite a podporiť tak svoje zdravie aj dlhší život.
Základom zdravého stravovania sú čerstvé potraviny, dostatok zeleniny a ovocia, kvalitné bielkoviny a obmedzenie spracovaných produktov. Odborníci odporúčajú aj menej známe triky – od sekvencovania jedla po domácu verziu fastfoodov, informuje portál CNBC.
Kombinujte diétne štýly
Valter Longo, odborník na dlhovekosť a vedúci Inštitútu dlhovekosti na Univerzite Južnej Kalifornie, odporúča „diétu dlhovekosti, ktorá kombinuje prvky viacerých stravovacích štýlov – najmä okinawskej a stredomorskej stravy,“ pričom neviaže stravu na striktne jeden smer.
Podobne aj lekár Darshan Shah upozorňuje: „Môžete dodržiavať akýkoľvek stravovací režim, pokiaľ sa vyhýbate vysoko spracovaným potravinám.“
Jedzte lokálne a sezónne
Lekár Simon Feldhaus radí, aby sa jedlo prispôsobovalo sezóne: „Ak je zima a jahody prirodzene nerastú, nevidím dôvod, prečo by som ich mal jesť.“
Čerstvé a lokálne potraviny majú vyššiu výživovú hodnotu a zachovávajú vitamíny, ktoré sa pri dlhšom skladovaní rozkladajú. „Čím je potravina čerstvejšia, tým viac prospešných látok telu dodá,“ pripomína American Heart Association.
Poradie jedla ovplyvňuje zdravie
Suzanne Ferree, expertka na ľudský výkon, odporúča konzumovať jedlo v správnom poradí: začať zeleninou, pokračovať bielkovinami a sacharidy zaradiť až na koniec.
„Tento spôsob pomáha spomaliť vstrebávanie glukózy a zabraňuje prudkým výkyvom hladiny cukru,“ vysvetľuje.
Odborníci tento princíp označujú ako „sekvencovanie jedla“ a je obzvlášť vhodný pre diabetikov či ľudí s prediabetom.
Vytvorte si vlastnú zdravú verziu fastfoodu
Japonská nutričná špecialistka Michiko Tomioka hovorí, že zdravé stravovanie môže byť pohodlné. „Keď mám chuť na hamburger a hranolky, pripravím si doma pečené zemiaky alebo bataty s olivovým olejom, cesnakom a štipkou škorice,“ hovorí.
Na sladké si volí celozrnnú ryžovú guľku alebo toast s orechovým maslom a banánom – jednoduché, rýchle a výživné riešenie, ktoré zvládnete kedykoľvek doma.
