Počas zimného obdobia často siahame po rôznych vitamínoch, či výživových doplnkoch, ktoré by nám posilnili imunitný systém. Aj vo svojej záhrade však môžete nájsť skutočnú vitamínovú bombu. A to aj počas studenej zimy!
Počas zimy naše telo doslova trpí, pretože nemá taký prísun vitamínov, aký potrebuje. Nemáme totiž vtedy dostupnosť ovocia a zeleniny, ktorú si s radosťou doprajeme počas teplých dní. Preto často volíme vitamíny z lekárne, ktoré sú však často plné chemických látok. Poklad s vysokým obsahom vitamínu C však nájdete aj vo svojej záhrade.
Vitamín C nájdeme totiž prekvapivo aj v ihličí, píše zahrada.pravda.sk. A to aj počas zimy! Ihličnany totiž ľudia najviac využívajú počas jari, kedy sa spracovávajú mladé výhonky smreka, či borovice do sirupov. Tie pomáhajú pri kašli, či prechladnutí. Len málokto však vie, že vitamín C možno z ihličnanov ťažiť aj v zime. Ihličnaté stromy totiž chránia pletivá pred mrazom a to pomocou zvýšeného obsahu antioxidantov, píše spomínaný web.
Obsah vitamín C sa však líši od druhu ihličnanov, ale tiež ich veku a stanovišťa, na ktorom sú umiestnené. Ako uvádza zahrada.pravda.sk, v odborných zdrojoch sú hodnoty vitamínu C približne 175 až 400 mg na sto gramov ihličia. Keď si to porovnáme s citrónom, ktorý je považovaný za synonymum vitamínu C, je to omnoho viac. Citrón obsahuje 50 mg ihličia na 100 g ihličia.
Ľudia dodnes veria, že vitamín C sa pri tepelnej úprave zničí. Pri ihličí to však neplatí. Je možné ihličie lúhovať v horúcej vode, ktorá práveže pomáha k uvoľňovaniu tohto vitamínu, straty sú totiž len minimálne. Najmä preto sa ihličie využíva vo forme čaju, ale tiež ako odvar.
Ak sa rozhodnete ihličie nazberať si do zásob, zberajte ho mimo frekventovaných ciest, kde by mohlo byť intenzívne zničené. Dajte si pozor aj na stromčeky, ktoré sú určené na predaj. Môžu byť totiž postriekané proti škodcom. Najvhodnejšie je stromček vypestovať vo vlastnej záhrade, mimo ciest. Zvoliť si môžete napríklad borovicu, smrek, alebo jedľu.
